可以，但需适量并选择甜杏仁。

怀孕第39周的孕妇在三伏天可以适量食用甜杏仁，因为甜杏仁富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对孕妇和胎儿的健康有益。孕妇应避免食用苦杏仁，因为苦杏仁含有毒素，可能对胎儿造成危害。

一、孕妇食用杏仁的注意事项

1. 选择甜杏仁

甜杏仁含有丰富的维生素和矿物质，具有润肺、止咳、促进胃肠蠕动等功效，对孕妇和胎儿的健康有益。而苦杏仁含有毒素，不适合孕妇食用。

2. 控制食用量

杏仁属于高能量食物，过量食用可能导致血糖升高，增加胎儿过大的风险。建议孕妇每天食用杏仁的量控制在1-2颗为宜。

3. 注意过敏反应

部分孕妇可能对杏仁过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。如果出现过敏反应，应立即停止食用并及时就医。

4. 避免药物相互作用

孕妇在孕期可能需要服用一些药物，杏仁中的某些成分可能与这些药物发生相互作用，影响药效。如果有疑问，应及时就医咨询。

二、孕妇食用杏仁的益处

1. 补充营养

杏仁富含蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有助于维持孕妇的身体正常代谢和胎儿的生长发育。

2. 促进大脑发育

杏仁中的健康脂肪和维生素E等成分对胎儿的大脑和智力发育有益。

3. 增强免疫力

杏仁中的维生素E具有抗氧化作用，有助于增强孕妇和胎儿的免疫力。

4. 促进消化

杏仁中的膳食纤维有助于促进孕妇的胃肠蠕动，预防便秘。

三、其他适合孕妇食用的干果

除了杏仁，还有其他一些适合孕妇食用的干果，如花生、瓜籽、核桃、果仁、松子、腰果和栗子等。这些干果也富含营养成分，对孕妇和胎儿的健康有益。但孕妇在食用这些干果时也应控制量，避免过量摄入脂肪导致体重增加过快。

总结

怀孕第39周的孕妇在三伏天可以适量食用甜杏仁，以补充营养、促进大脑发育、增强免疫力和促进消化。但孕妇应避免食用苦杏仁，并注意控制食用量、过敏反应和药物相互作用等问题。孕妇还应保持营养均衡，多样化搭配饮食，以确保自己和胎儿的健康。如有任何不适或疑虑，应及时就医咨询。