三伏天期间，龙岩地区推荐5道经典养生汤品

三伏天湿热交加，龙岩地处闽西山区，湿气较重，传统饮食注重祛湿清热、健脾养胃。以下5道汤品结合当地物产与气候特点，既能缓解暑热，又能调理身体机能。

一、冬瓜薏米老鸭汤

食材：冬瓜（带皮）、老鸭、薏米、生姜
做法：

1. 1.老鸭切块焯水去腥；
2. 2.薏米干炒后与鸭肉、姜片同炖1小时；
3. 3.加入冬瓜块煮至透明，加盐调味。功效：祛湿消暑、滋阴润燥，适合易水肿、舌苔厚腻者。

二、五指毛桃猪骨汤

食材：五指毛桃、土茯苓、薏米、赤小豆、猪骨
做法：

1.猪骨焯水后与五指毛桃、薏米等药材同炖2小时；

2.加盐调味即可。
功效：健脾祛湿、补气养血，适合脾胃虚弱、易疲劳者 。

三、苦瓜排骨汤

食材：苦瓜、排骨、黄豆、生姜
做法：

1.排骨焯水后与黄豆炖30分钟；

2.加入苦瓜块煮10分钟，加盐调味。
功效：清热解暑、明目解毒，适合口苦舌燥、易上火者 。

四、荷叶冬瓜老鸭汤

食材：鲜荷叶、冬瓜、鸭肉、扁豆
做法：

1.鸭肉焯水后与荷叶、扁豆同炖1.5小时；

2.加入冬瓜块煮至软烂。
功效：祛湿清热、升发阳气，适合湿热困倦、头重如裹者 。

五、绿豆百合汤

食材：绿豆、百合、莲子、冰糖
做法：

1.绿豆浸泡后与莲子同煮至开花；

2.加入百合煮5分钟，加冰糖调味。
功效：清热解毒、润肺安神，适合心烦失眠、咽喉肿痛者 。

龙岩三伏天煲汤注重药食同源，多采用本地盛产的冬瓜、荷叶、薏米等食材，结合客家传统祛湿配方，既符合地域气候特点，又能通过日常饮食调理体质，达到“冬病夏治”的养生效果。