每周1-2次，每次≤150克，需彻底煮熟并搭配清热蔬菜

孕18周3天的孕妇在三伏天可以适量食用羊肉，但需结合体质、烹饪方式和食用频率综合考量。羊肉富含优质蛋白、铁、锌等关键营养素，有助于胎儿发育和预防孕期贫血，但其性温热，过量可能引发上火或消化不适。

一、营养价值与孕期作用

1. 关键营养素贡献

   • 蛋白质（每100克含20-25g）：促进胎儿细胞生长和母体组织修复。
   • 铁（2-3mg）：预防缺铁性贫血，增强母胎氧气输送能力。
   • 维生素B12（1.5-2μg）：支持胎儿神经系统发育。

   对比项	羊肉	猪肉	牛肉
   蛋白质吸收率	高	中	高
   脂肪含量	15-20%	25-30%	10-15%
   铁生物利用率	优	中	优

2. 三伏天适配性

   • 寒性体质孕妇：可借羊肉温补驱寒，改善手脚冰凉。
   • 热性体质孕妇：需严格控制频率，避免加重上火症状。

二、食用注意事项

1. 安全处理与烹饪

   • 彻底煮熟：中心温度≥75℃，避免弓形虫或李斯特菌感染。
   • 推荐方式：清炖、蒸煮优于烧烤或油炸，减少油脂摄入。

2. 搭配与禁忌

   • 宜配食材：冬瓜、黄瓜、菠菜等凉性蔬菜，中和燥热。
   • 忌配行为：避免冷饮或空调环境食用，影响发汗驱寒效果。

3. 摄入量与频率

   • 单次量：不超过150克瘦肉部位。
   • 周频率：寒性体质每周2次，热性体质不超过1次。

三、特殊风险提示

• 消化负担：高脂肪可能引发腹胀，建议分餐少量。
• 过敏风险：首次食用需观察是否出现皮疹或胃肠不适。

孕期饮食需以均衡多样为核心，羊肉可作为阶段性营养补充，但需科学控制摄入方式。三伏天尤其要注意搭配清热食材和充足饮水，兼顾营养与舒适度。