可以适量吃。

怀孕第 19 周处于孕中期，三伏天期间孕妇可以适量食用青梅。青梅富含多种营养成分，对孕妇和胎儿健康有益，但食用时也有一些需要注意的地方。

一、青梅的营养价值

1. 维生素：青梅含有丰富的维生素，如维生素 C、维生素 A、维生素 E 等。其中，维生素 C 有助于增强孕妇免疫力，促进皮肤新陈代谢 ，对胎儿的骨骼和牙齿发育也有积极作用。
2. 有机酸：含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸等多种有机酸。这些有机酸不仅能促进胃肠蠕动，帮助消化，缓解孕妇在孕期可能出现的消化不良、胃胀等问题；还能刺激胃液分泌，一定程度上改善孕妇因孕期激素变化导致的食欲不佳，尤其在三伏天，酸甜的味道可起到生津解渴、刺激食欲的效果 。
3. 矿物质：青梅中钙、磷、铁、锌等矿物质含量较为丰富。钙对胎儿的骨骼发育至关重要；磷参与身体的能量代谢和酸碱平衡调节；铁有助于预防孕妇缺铁性贫血；锌对胎儿的生长发育和免疫功能的完善有重要意义。
4. 纤维素：青梅中含有一定量的纤维素，可促进肠道蠕动，预防和缓解孕妇常见的便秘问题。
5. 其他成分：还含有少量不饱和脂肪酸，有助于润滑胃肠道，促进排便。青梅中含有的黄酮等物质，有利于人体蛋白质构成与代谢功能的正常进行 。

二、食用青梅的注意事项

1. 适量食用：由于青梅酸性较强，过量食用可能刺激胃肠道，引起胃部不适，甚至加重胃酸反流等症状。建议孕妇每天食用 2-3 颗较为适宜 。如果孕妇本身肠胃功能较弱，更要严格控制食用量。
2. 选择新鲜青梅：新鲜的青梅口感好，营养价值更高。避免食用变质、腐烂或不新鲜的青梅，以防食物中毒，危害孕妇和胎儿健康。
3. 注意卫生：在食用青梅前，务必用清水充分冲洗干净，以去除表面可能残留的灰尘、细菌和农药等有害物质。
4. 特殊情况谨慎食用：若孕妇患有糖尿病，由于青梅含有一定糖分，可能导致血糖波动，食用前应咨询医生建议，在医生指导下谨慎食用 。对青梅过敏的孕妇则应避免食用，防止引发过敏反应。

怀孕第 19 周处于三伏天的孕妇可以适量食用青梅，以补充营养、增进食欲，但要注意选择新鲜、干净的青梅，控制食用量，注意饮食卫生。如有特殊健康状况，应先咨询医生意见，确保饮食安全，保障自身和胎儿的健康。