‌可以适量食用‌。怀孕15周正值孕中期，孕妇在‌三伏天‌食用‌西兰花‌不仅安全，还能补充孕期所需的多种营养素。但需注意烹饪方式与食用量，避免因高温天气导致食材变质或消化不良。

一、孕期食用西兰花的营养价值

1. ‌叶酸与维生素C‌
   每100g西兰花含‌叶酸63μg‌（占孕期日需量15%）、‌维生素C89mg‌（远超橙子），对胎儿神经管发育和孕妇免疫力提升至关重要。三伏天高温易导致维生素流失，建议凉拌或快炒以减少营养破坏。

2. ‌膳食纤维与矿物质‌

   成分	含量（每100g）	孕期作用
   膳食纤维	2.6g	缓解便秘（孕高发问题）
   钙	47mg	支持胎儿骨骼发育
   钾	316mg	预防夏季电解质失衡

二、三伏天食用注意事项

1. ‌食材选择‌

   • 优先选择‌花苞紧密、颜色鲜绿‌的新鲜西兰花
   • 避免茎部发黄或出现黑斑的变质食材

2. ‌烹饪建议‌

   • ‌焯水时间控制在2分钟内‌，保留脆嫩口感与营养
   • 搭配‌蒜蓉或橄榄油‌，促进脂溶性维生素吸收

3. ‌食用量控制‌
   每日建议摄入量200-300g，过量可能引发胀气。若孕妇有甲状腺问题，需咨询医生后食用。

三伏天饮食需注重清淡与营养均衡，西兰花作为低热量高营养的蔬菜，可纳入孕期食谱。但需结合个人体质调整，出现不适时应立即停用并就医。