可以适量食用，但需注意选择和食用方式。

在孕20周的三伏天，孕妇可以吃瓜子，但需优先选择原味、未过度加工的产品，并控制每日摄入量在20-30克（约一小把）。高温天气下，需结合孕期营养需求和食品安全原则，避免因过量或不当食用引发消化或代谢问题。

一、孕期食用瓜子的营养价值

1. 关键营养素分析

   • 不饱和脂肪酸：葵花籽、南瓜籽富含Omega-3和Omega-6，有助于胎儿神经系统发育。
   • 蛋白质与纤维：每100克瓜子含约20克蛋白质，可缓解孕期便秘；膳食纤维占比10%-15%。
   • 微量元素：

     营养素	含量（每100克）	孕期作用
     叶酸	50-100微克	预防胎儿神经管缺陷
     铁	5-8毫克	辅助预防贫血
     锌	3-5毫克	促进胎儿免疫系统发育

2. 三伏天食用建议

   • 选择原味瓜子：避免盐渍、糖炒类，减少钠和添加剂摄入。
   • 分次少量食用：单次不超过10克，防止热量过剩（瓜子热量约600千卡/100克）。

二、需警惕的风险与注意事项

1. 食品安全隐患

   • 霉变风险：高温潮湿易致瓜子霉变，产生黄曲霉毒素，食用前需检查是否变色变味。
   • 加工方式影响：部分市售瓜子含明矾或香精，可能增加孕妇肝肾负担。

2. 特殊体质禁忌

   • 妊娠期血糖偏高者：需严格限制量，避免引发血糖波动。
   • 易过敏孕妇：首次尝试需观察是否出现皮肤瘙痒或呼吸道不适。

孕期饮食需以均衡多样为核心，瓜子可作为零食补充，但不可替代正餐。三伏天需特别注意储存条件（密封避光）和个体耐受性，如有不适及时咨询医生。