可以。怀孕 16 周处于孕中期，三伏天适量食用豆腐皮对孕妇和胎儿都有一定好处，但需注意相关事项。
一、豆腐皮的营养价值
- 蛋白质：豆腐皮富含优质植物蛋白，每 100 克中约含 50 克蛋白质，能为孕妇提供必需氨基酸，促进胎儿生长发育，增强孕妇免疫力。
- 矿物质：每 100 克豆腐皮约含 300 毫克钙，利于胎儿骨骼和牙齿发育，预防孕妇骨质疏松；铁元素可预防孕妇缺铁性贫血，保障胎儿血液供应；磷与钙协同，促进骨骼健康。
- 维生素：含有维生素 B 族和维生素 E，对孕妇神经系统发育和整体健康有积极作用。
- 其他：豆腐皮还含有卵磷脂，可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。其含有的多糖和膳食纤维等碳水化合物，有助于提供能量和维持肠道健康。所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。
二、怀孕 16 周三伏天食用豆腐皮的好处
- 满足胎儿发育需求：孕 16 周胎儿发育迅速，豆腐皮中的蛋白质、钙、铁等关键营养素，可助力胎儿组织生长和骨骼发育。
- 增强孕妇体质：三伏天天气炎热，孕妇易疲劳、食欲不佳，豆腐皮能增强孕妇免疫力，缓解疲劳，且其清淡口感相对更易被接受。
- 预防孕期并发症：豆腐皮中的磷脂和皂苷有助于降低胆固醇，减少孕期高脂血症或动脉硬化风险。
三、食用注意事项
- 适量原则：建议孕妇每日食用量控制在 50 - 100 克。过量食用可能增加肾脏负担，尤其是肾功能不佳的孕妇；还可能导致腹胀、腹泻等消化不良症状。
- 选择安全来源：应选择正规渠道购买，确保新鲜、无添加，避免食用变质或受污染的豆腐皮。
- 饮食搭配均衡：豆腐皮可作为优质蛋白质来源之一，但孕期饮食需营养均衡，应与其他蔬菜、水果、谷物、肉类等搭配食用。例如，可以将豆腐皮与黄瓜丝凉拌，既清爽可口，又能补充多种维生素和膳食纤维；也可与瘦肉一起炒制，增加蛋白质摄入的营养更丰富。
- 特殊体质需谨慎：少数孕妇可能对豆制品过敏，若食用后出现皮肤瘙痒、红肿等症状，应立即停止食用并咨询医生。
怀孕 16 周三伏天孕妇可以适量食用豆腐皮，以补充营养、促进胎儿发育。但务必遵循适量原则，选择优质产品，合理搭配饮食。若食用后身体出现不适，应及时就医。