关键结论：
透析患者中暑后不建议食用黄豆。黄豆属于高钾、高磷食物，可能加重电解质紊乱及肾脏代谢负担，且中暑时身体代谢异常，需严格控制饮食以避免并发症。
中暑后食用黄豆的风险与替代方案
透析患者中暑后需优先调整水分及电解质平衡，但黄豆的营养成分特性与透析患者的饮食禁忌高度冲突。
（一）黄豆对透析患者的危害
高钾风险
黄豆含钾量达600-800mg/100g，远超透析患者每日建议摄入量（一般不超过2000mg/天）。中暑时出汗虽可能短暂降低血钾，但透析患者排钾能力不足，过量摄入易引发高血钾症（心律失常、呼吸肌麻痹）。
高磷负担
每100g黄豆含磷300-500mg，而透析患者每日磷摄入应控制在800mg以内。中暑时身体代谢率升高，若额外补充高磷食物，可能加速肾性骨病或血管钙化风险。
蛋白质质量争议
黄豆虽含植物蛋白约35-40%，但缺乏部分必需氨基酸（如蛋氨酸），生物利用度低于动物蛋白。透析患者需优先选择鸡蛋、鱼肉、瘦肉等优质蛋白，而非依赖黄豆补充营养。
（二）中暑后透析患者的饮食原则
水分管理
中暑常伴随脱水，但透析患者需严格控水。建议每小时少量补水（如50-100ml），总量不超过医生建议的干体重+0.5kg/日。
电解质平衡
中暑后可适当补充电解质（如含钠、镁的口服液），但钾的摄入需通过血钾检测结果调整。若血钾正常且无脱水，仍需避免高钾食物。
热量与营养补充
选择低钾、低磷、高热量的食物，如白米饭、低钾水果（如苹果、草莓）、去皮鸡肉。中暑时可增加碳水化合物比例（如粥类），但需监测血糖。
（三）黄豆与透析患者适用蛋白质的对比
| 营养成分 | 黄豆（100g） | 鸡蛋（100g） | 去皮鸡肉（100g） |
|---|---|---|---|
| 钾含量（mg） | 625 | 130 | 147 |
| 磷含量（mg） | 500 | 150 | 180 |
| 蛋白质（g） | 36 | 13 | 23 |
| 必需氨基酸比例 | 较低（植物蛋白） | 高 | 高 |
透析患者中暑后，黄豆的高钾、高磷特性与病情管理需求直接冲突，且其蛋白质质量低于动物蛋白，非必要情况下应完全避免。建议优先选择低钾低磷的优质蛋白来源，并在医生指导下调整水分和电解质摄入，避免因饮食不当引发心律失常、代谢性骨病等严重并发症。透析患者的饮食需个体化，务必结合血钾、血磷检测结果及医生建议制定方案。
