50-100克（约0.5-1根）
老年人糖尿病初期可适量食用芭蕉（大蕉），但需严格控制摄入量并监测血糖反应。

（一）芭蕉对糖尿病老年人的营养价值

1. 升糖指数较低：芭蕉的升糖指数相较其他水果偏低，适量食用通常不会引起血糖异常波动。
2. 富含膳食纤维：芭蕉中的纤维素能增强胰岛素敏感性，帮助调节餐后血糖水平，同时促进肠道蠕动，缓解便秘。
3. 补充关键营养素：芭蕉含蛋白质、维生素、钙、铁等成分，可满足老年人日常营养需求，增强免疫力。

（二）糖尿病老年人食用芭蕉的科学建议

1. 严格控制分量：每日建议摄入50-100克（约半根至1根），避免一次性过量食用导致血糖骤升。
2. 搭配低GI食物：可将芭蕉与全谷物、坚果等低升糖指数食物同食，延缓糖分吸收速度。
3. 监测个体反应：首次食用后需检测餐后血糖，若出现明显波动应暂停食用并咨询医生。

（三）糖尿病老年人饮食核心原则

1. 少食多餐：每日分3-4餐进食，避免单次热量过高引发血糖波动。
2. 均衡营养：优先选择低糖、低脂、高纤维食物，如绿叶蔬菜、豆类及适量低糖水果。
3. 限制高风险食物：严格避免高糖（如蜂蜜、甜点）、高盐（如腌制品）及酒精类饮品。

芭蕉作为糖尿病老年人可选水果之一，其低升糖特性和营养优势使其在合理控制下可安全食用，但需结合个体血糖管理目标及医生建议调整饮食方案，确保糖尿病治疗与营养补充的平衡。