‌不建议食用‌
女性糖尿病中期患者应尽量避免食用豆腐泡。虽然豆腐本身是适合糖尿病患者的优质蛋白来源，但豆腐泡经过油炸加工后，脂肪含量显著增加，且可能吸附大量油脂，不利于血糖和血脂控制。

‌一、豆腐泡对血糖的影响‌

1. ‌高热量风险‌：油炸过程使豆腐泡热量飙升，100克油炸豆制品热量可达200-300千卡，过量摄入易导致体重增加，加重胰岛素抵抗。
2. ‌升糖指数变化‌：尽管大豆本身升糖指数低，但油炸后形成的酥脆外皮可能加速消化吸收，潜在升高餐后血糖。
3. ‌添加剂隐患‌：部分市售豆腐泡含盐、糖或淀粉，配料表需仔细核查，避免隐性碳水化合物摄入。

‌二、更安全的替代选择‌

1. ‌优选未加工豆制品‌：如北豆腐、嫩豆腐或豆浆，保留大豆蛋白和膳食纤维，每100克仅含2-3克碳水化合物。
2. ‌注意搭配方式‌：与绿叶蔬菜同食可延缓糖分吸收，避免与精制主食（如白粥）组合。
3. ‌控制每日总量‌：建议豆制品摄入量不超过150克，合并肾病患者需遵医嘱调整。

‌三、特殊注意事项‌

1. ‌急性期禁忌‌：若处于感染或胃肠功能紊乱期，应暂停豆制品以减少消化负担。
2. ‌过敏风险‌：大豆过敏者禁用，甲状腺疾病患者需谨慎。
3. ‌个体化监测‌：食用后2小时检测血糖，观察个体反应并及时调整饮食方案。

女性糖尿病中期患者应以清蒸、凉拌等低脂方式食用普通豆腐，严格限制油炸豆制品。饮食管理需结合运动及血糖监测，出现异常波动时应咨询营养师制定个性化方案。