可以，但要控制量

孕妇糖尿病早期能吃吐司，但由于吐司主要营养成分为淀粉，摄入过多会导致血糖升高，所以必须严格控制摄入量。以下从多方面详细阐述：

（一）孕妇与吐司的一般情况

1. 孕妇吃吐司的好处：吐司由面粉制成，适量食用可为孕妇补充碳水化合物等能量物质，且较易消化，能保护孕妇脾胃，减轻妊娠不适症状。吐司中还含有钙、钾、脂肪、少量维生素等物质，可补充孕妇所需营养、缓解饥饿。
2. 孕妇吃吐司的注意事项
   • 选择健康材料：建议选用全麦面粉做成的吐司，其含有更多的纤维素和低糖，有助于维持血糖平衡，一些款式中还含有坚果、水果等食材，更加营养健康。
   • 不可过度食用：吐司面包中含有一定的淀粉和碳水化合物，过度食用会导致孕妇体重增加，还可能造成消化不良，增加胃肠道负担。因此建议孕妇每日只食用适量的吐司。
   • 搭配其他食材：吐司可以搭配水果、蔬菜、鸡蛋等食材一同食用，这些食材对孕妇的健康都极为有益。

（二）糖尿病早期孕妇吃吐司的特殊考量

1. 生吐司的情况
   • 一般情况：生吐司相较于普通吐司软一些，但在制作时一般会使用大量的淡奶油、黄油和蜂蜜，所以妊娠糖尿病患者通常不能吃生吐司，否则可能导致血糖持续升高，影响病情控制和胎儿健康发育，增加巨大胎儿出现几率和分娩难度。
   • 特殊情况：若选择全麦或杂粮制作的生吐司，且搭配优质蛋白（如鸡蛋、牛奶）或健康脂肪（如牛油果），妊娠糖尿病患者可适量食用，每次不超过一片，并分散在全天不同时段，食用后需监测血糖变化。若血糖控制不佳，空腹或餐后血糖持续偏高，则需暂时避免食用生吐司，可选择燕麦片、藜麦面包等更低升糖指数的替代品。
2. 普通吐司的选择：糖尿病早期孕妇吃吐司最好选择全麦不含糖的，这样不容易引起血糖波动，同时其膳食纤维丰富，有助于肠道蠕动。

孕妇糖尿病早期并非完全不能吃吐司，但要谨慎选择吐司的种类，严格控制食用量，并搭配其他健康食材，同时密切关注血糖变化。通过合理的饮食安排，既能满足孕妇的营养需求，又能较好地控制血糖，保障孕妇和胎儿的健康。