糖尿病控制良好的情况下，早晨可以少量吃山竹，一般建议不超过 1 个（约 50 克）。
糖尿病患者的饮食需严格控制糖分摄入，山竹的含糖量相对较高，每 100 克山竹果肉约含 17 克碳水化合物 。不过，其升糖指数（GI）约为 53，属于中 GI 水果，适量食用在严格控量下对血糖的总体影响较小。若血糖控制不佳或合并严重高血糖并发症，则不建议食用。
一、山竹的营养与血糖相关指标
1. 基础营养成分
山竹富含多种营养成分，每 100 克果肉中含维生素 C 约 10 毫克，能增强免疫力；膳食纤维约 1.5 克，可促进肠道蠕动，有助于缓解便秘；钾元素约 134 毫克，对维持心脏正常功能和调节血压有一定作用 。但其中的碳水化合物与糖分是影响血糖的核心因素。
2. 升糖特性分析
山竹的 GI 值为 53，意味着其对血糖的影响速度处于中等水平 。其血糖负荷（GL）值约为 9（每 100 克），GL≤10 属于低 GL，表明单位重量的山竹对血糖的总体影响较小。不过，食用量不同，对血糖的影响也会有所差异，需综合评估。常见水果升糖指数与含糖量对比如下：
| 水果名称 | 升糖指数（GI） | 每 100 克含糖量（克） |
|---|---|---|
| 山竹 | 53 | 约 17 |
| 苹果 | 36 | 约 13.5 |
| 西瓜 | 72 | 约 5.8 |
| 香蕉 | 55 | 约 22 |
二、糖尿病患者的饮食原则
1. 控糖核心目标
糖尿病患者需严格控制每日碳水化合物的总摄入量，一般建议其占总热量的 50%-60% 。要避免餐后血糖峰值过高，目标通常为≤10mmol/L 。良好的血糖控制有助于减少糖尿病并发症的发生风险。
2. 水果选择标准
- 低 GI、低 GL 水果：优先选择 GI≤55、GL≤10 的水果，如苹果、柚子等，这类水果对血糖影响相对较小，可适量食用。
- 中 GI 水果：像山竹这种中 GI 水果，食用时需严格控制量，单次一般建议≤100 克。且要密切关注血糖变化。
- 高 GI 水果：GI＞70 的水果，如西瓜（部分品种）等，尽量避免食用，以免引起血糖大幅波动 。
三、山竹的具体食用建议
1. 食用前提
仅当糖尿病患者空腹血糖≤7.0mmol/L、餐后 2 小时血糖≤10.0mmol/L 时，才考虑食用山竹 。若血糖未达标，或合并有严重高血糖并发症，如糖尿病肾病、视网膜病变等，则不建议食用。
2. 食用量与时间
单次食用山竹建议不超过 50 克（大约 1 - 2 瓣） 。食用时间上，应避免与主食同时食用，可选择在两餐之间，如上午 10 点、下午 3 点左右作为加餐食用 。这样能减少对正餐血糖的影响，使血糖波动更为平稳。
糖尿病患者若想在早晨食用山竹，需以自身血糖稳定为基础条件。严格把控食用量，不超过 50 克，并选择两餐间作为食用时间 。要结合个人并发症情况灵活调整。若血糖波动较大或存在严重并发症，应避免食用山竹，以防血糖失控，加重病情。在饮食安排上，糖尿病患者还应多咨询医生或营养师，制定个性化饮食方案 。
