适量食用（每日10-15克）
对于患有糖尿病的儿童而言，晚上可以适量食用核桃，但需严格控制摄入量并监测血糖波动，因其富含健康脂肪和膳食纤维，有助于稳定血糖，但过量可能导致热量超标。

一、核桃的营养价值与糖尿病的关系

1. 健康脂肪
   核桃富含单不饱和脂肪酸（如油酸）和多不饱和脂肪酸（如α-亚麻酸），这些脂肪可改善胰岛素敏感性，降低心血管疾病风险。

2. 膳食纤维
   每100克核桃含约6.7克膳食纤维，能延缓糖分吸收，避免血糖骤升。

3. 低升糖指数（GI）
   核桃的GI值约为15，属于低GI食物，适合糖尿病儿童作为加餐选择。

二、晚上食用核桃的注意事项

1. 控制分量
   糖尿病儿童每晚建议食用10-15克（约2-3个核桃），避免热量摄入过多导致肥胖。

2. 监测血糖
   食用后需检测睡前血糖，若血糖显著升高，应减少摄入量或调整食用时间。

3. 避免加工核桃
   选择原味核桃，避免盐焗或糖渍品种，以减少额外钠和糖的摄入。

三、核桃与其他坚果的对比

1. 杏仁
   杏仁的膳食纤维含量更高（12.5克/100克），但α-亚麻酸含量低于核桃。

2. 腰果
   腰果的碳水化合物含量较高（30克/100克），需更严格控制摄入量。

3. 开心果
   开心果富含维生素B6，但脂肪含量略低于核桃。

糖尿病儿童在晚上适量食用核桃有助于补充营养并稳定血糖，但需结合个体情况调整摄入量，优先选择原味品种，并密切监测血糖变化，以实现健康管理的最优化。