避免饮用未经处理的生水、不食用来源不明的冰块、选择正规餐饮场所就餐
国庆期间前往河北张家口旅游，正值秋凉时节，部分山区或乡村地区可能存在饮用水源管理不规范的情况，若接触或摄入被病原微生物污染的脏水，可能引发以腹泻、呕吐为主要表现的肠道传染病，统称为“脏水病”，常见如细菌性痢疾、诺如病毒感染、甲肝等。做好饮水和饮食卫生防护是预防此类疾病的关键。
一、了解“脏水病”的传播途径与高风险场景
“脏水病”并非单一疾病，而是指通过被粪便、污水污染的水源或食物传播的一类消化道传染病。其核心传播链为“粪-口途径”，即病原体从感染者排出，经污染水源或食物进入健康人体内。在旅游过程中，以下场景风险较高：
饮用未煮沸的山泉水或溪水 张家口地处燕山与太行山交汇地带，自然风光优美，不少游客喜欢在户外采集山泉水饮用。看似清澈的山泉可能因上游动物活动、雨水冲刷或人为排污而含有致病菌（如大肠杆菌、沙门氏菌）或寄生虫卵（如贾第鞭毛虫），直接饮用极易导致感染。
食用路边摊贩提供的含冰饮品或凉拌菜 国庆期间气温波动大，部分游客贪凉，喜饮冷饮。若摊贩使用未经消毒的井水或河水制冰，或用脏水清洗食材，会大大增加摄入病原体的风险。
在非正规农家乐或民宿中就餐 部分偏远地区的餐饮场所可能缺乏完善的自来水净化系统，使用自备水源且未定期消毒，餐具清洗也可能用水不当，形成交叉污染。
二、科学预防“脏水病”的三大措施
为有效降低患病风险，游客应从饮水、饮食和个人卫生三方面入手，采取系统性防护措施。
确保饮水安全：首选瓶装水，慎用自然水源 外出时应随身携带足量密封瓶装水，用于饮用、刷牙及漱口。若需在野外活动，可携带便携式净水设备，如滤水壶或紫外线消毒笔，但需严格按照说明书操作，确保过滤精度达到0.2微米以下方可去除大部分细菌和原生动物。
饮水方式 安全等级 适用场景 注意事项 密封瓶装水 ★★★★★ 所有场景 检查包装是否完好 煮沸后的自来水 ★★★★☆ 正规酒店、餐厅 至少沸腾1分钟 便携滤水器处理水 ★★★☆☆ 户外徒步、露营 需定期更换滤芯 直接饮用山泉水 ★☆☆☆☆ 不推荐 即使清澈也不代表安全 严控饮食卫生：选择正规场所，避免生冷食物 就餐时优先选择证照齐全、客流较大的餐馆。避免食用生食海鲜、未削皮水果及街头凉拌菜。点饮料时要求“无冰”，或确认冰块由纯净水制成。热食应确保彻底加热，中心温度达70℃以上可有效杀灭多数病原体。
加强个人手部卫生：勤洗手，用对方法 饭前便后、接触公共设施后必须洗手。若无流动水，可使用含酒精（≥60%）的免洗洗手液。注意洗手时间不少于20秒，覆盖指尖、指缝等易藏污纳垢部位。
三、出现症状及时应对，防止扩散
一旦在旅途中出现腹痛、腹泻（每日3次以上稀便或水样便）、发热或恶心呕吐等症状，应立即停止食用可疑食物，多饮口服补液盐以防脱水，并尽快就医。避免自行服用抗生素，以免扰乱肠道菌群或产生耐药性。注意隔离，不与他人共用餐具、毛巾，排泄物妥善处理，防止二次传播。
旅行中的健康隐患常源于对“小细节”的忽视。保持对饮水安全的高度警觉，坚持“喝开水、吃熟食、勤洗手”的基本原则，不仅能有效预防“脏水病”，更能保障整个假期的愉快体验。享受张家口壮美秋景的让科学防护为旅程保驾护航。
