可以适量食用，但需谨慎选择并确保完全煮熟。

在孕10周5天的三伏天，孕妇可以适量食用鳐鱼，但需注意新鲜度、烹饪方式和食用量。鳐鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质，对胎儿发育有益，但可能含有重金属或寄生虫，需严格处理。

一、鳐鱼的营养价值与孕期需求

1. 优质蛋白质：鳐鱼的蛋白质含量高达18%-20%，是胎儿组织发育的重要来源。
2. 不饱和脂肪酸：富含DHA和EPA，有助于胎儿大脑和视力发育。
3. 矿物质：含钙、磷、锌等，可预防孕妇缺钙和贫血。

二、食用鳐鱼的潜在风险

1. 重金属污染：鳐鱼可能富集汞、铅等，过量摄入可能影响胎儿神经系统。
2. 寄生虫风险：生食或未煮熟的鳐鱼可能携带寄生虫，导致肠胃感染。
3. 过敏反应：部分孕妇对鱼类过敏，需谨慎尝试。

三、三伏天食用鳐鱼的注意事项

1. 新鲜度：三伏天高温易导致鱼肉变质，需选择活鱼或冰鲜产品。
2. 烹饪方式：推荐清蒸、煮汤，避免油炸或烧烤以减少油脂摄入。
3. 食用量：每周不超过200克，搭配蔬菜和粗粮均衡营养。

在孕早期，饮食安全尤为重要，鳐鱼虽营养丰富，但需确保来源可靠、处理得当。通过科学搭配和适量食用，既能满足营养需求，又能规避潜在风险，为母婴健康保驾护航。