根据2025年江苏宿迁地区恢复元气的饮食需求,结合传统食疗与现代营养搭配,推荐以下一日三餐食谱:
一、早餐:紫苏春饼配葛根粥
紫苏春饼 :韭菜、鲜紫苏叶、鸡蛋混合煎制,紫苏可舒缓风寒,提升阳气。
葛根粥 :葛根15-30克与粳米同煮,适用于外感风热或麻疹初起,生用解肌退热。
二、午餐:当归生姜羊肉汤配枸杞肉丝
当归生姜羊肉汤 :当归30克、生姜30克与羊肉同炖1.5小时,温中补血,散寒驱湿。
枸杞肉丝 :枸杞20克与瘦猪肉、青笋同炒,滋阴补血,护肝明目。
三、晚餐:山药红枣粥配清蒸鲈鱼
山药红枣粥 :山药、红枣与糯米同煮,补气血,健脾养胃,适合中老年人。
清蒸鲈鱼 :鲈鱼搭配姜丝、葱段蒸制,补肝肾,益脾胃,增强抵抗力。
饮食原则 :遵循“少酸多甘”“温食补阳”原则,搭配药食同源食材(如紫苏、葛根)提升元气。避免油腻、寒凉食物,可适当加入燕麦、坚果等丰富营养。