孕晚期每周食用1-2次鹌鹑肉，每次100-150克为宜

鹌鹑肉富含优质蛋白、铁、B族维生素等营养素，对孕妇和胎儿发育有积极作用，但需注意烹饪方式与食用量，避免潜在风险。

一、孕期食用鹌鹑肉的核心益处

1. 营养供给优势

   • 高蛋白低脂肪：每100克鹌鹑肉含20-22克蛋白质，脂肪仅3-4克，有助于胎儿组织生长，避免孕妇体重过快增加。
   • 铁与维生素B12：预防妊娠贫血，促进胎儿神经系统发育。

   营养素（每100克）	鹌鹑肉含量	孕妇每日需求占比
   蛋白质	20-22g	30%-35%
   铁	3-4mg	15%-20%
   维生素B12	0.5-0.6μg	25%-30%

2. 特殊成分支持

   胆碱与硒：促进胎儿大脑发育，增强孕妇免疫力。

二、需警惕的潜在风险

1. 食品安全问题

   • 寄生虫与细菌：未彻底煮熟的鹌鹑肉可能携带沙门氏菌，需确保中心温度达75℃以上。
   • 激素残留：养殖环节可能使用激素，建议选择正规渠道购买。

2. 过量摄入的影响

   胆固醇偏高：鹌鹑肉胆固醇含量约70mg/100g，过量可能增加血脂负担。

   风险因素	建议措施
   未充分烹饪	炖煮或蒸制15分钟以上
   单次过量（>200克）	控制频次，搭配蔬菜食用

总体而言，鹌鹑肉是孕晚期营养补充的优质选择，但需注重食材安全与适量原则。建议结合产检结果调整饮食，避免单一食材过量摄入。