1日3餐，温和流质或半流质为主
针对2025年广东韶关春季（3-5月）温暖湿润但冷暖空气交替频繁、多低温阴雨的气候特点 ，对于出现嗓子痛症状的患者，饮食调理应以清热润喉、滋阴生津、易消化为核心原则。此季节易发呼吸道不适，食疗需避免辛辣、油炸、烧烤等助火之品 ，慎食温热性水果如龙眼、荔枝 ，并减少烟酒刺激。应多选用具有润肺止咳、理气化痰功效的本地常见食材，如雪梨、枇杷、陈皮、咸橄榄等，通过科学搭配三餐，温和养护咽喉，辅助缓解症状。
（一） 核心饮食原则与禁忌
饮食原则 针对嗓子痛，饮食应以温和、滋润、易吞咽为首要原则。优先选择流质或半流质食物，如粥、汤、羹等，减少对咽喉黏膜的摩擦。重点摄入富含水分和维生素的食物，以清热、润燥、生津。广东民间智慧中的“广东三宝扎”——由陈皮、咸橄榄、禾秆草制成——正是应对咽喉不适的经典食疗方，具有清热润喉、祛湿化痰、生津的功效，专治各种喉咙痛问题 。
严格禁忌 为防止症状加重，必须严格避免刺激性食物。应忌食辛辣、油炸、烧烤食品，因其易“助火”，加重咽喉红肿热痛 。避免食用狗肉、羊肉、鸡肉等性温的肉类，以及炒米等燥热食物，以免“伤阴上火” 。龙眼、荔枝、榴莲等温热性水果也应忌口，以防“火上浇油” 。
食材功效与选择 合理选用具有明确功效的食材是食疗的关键。下表对比了几种常用于缓解嗓子痛的食材及其核心功效：
食材
核心功效
常见食用方式
适用症状
雪梨
生津润燥、清热化痰
鲜食、炖汤（如冰糖雪梨）
咽干、干咳、肺燥咳嗽
枇杷
润肺止咳、缓解喉咙疼痛
鲜食、炖汤、制茶
咽喉不适、疼痛、痰多
陈皮
理气健脾、燥湿化痰
泡水、煲汤、入膳
痰多、咳嗽、消化不良
咸橄榄
清肺润喉、解毒生津
泡水、入“三宝扎”
咽喉肿痛、声音嘶哑
多晶冰糖
润肺止咳、和胃
炖煮汤品
肺燥咳嗽、干咳无痰
（二） 一日三餐食谱建议
早餐：温和开胃，润喉生津 推荐以润肺、易消化的粥品或羹汤为主。例如，可准备陈皮雪梨粥：将大米煮至软烂，加入切块的雪梨和少量陈皮（约3克）同煮10分钟，最后可加少许冰糖调味。此粥融合了雪梨的润燥与陈皮的化痰功效，温和不刺激。另一选择是广东三宝扎泡水：取一小扎（含陈皮、咸橄榄、禾秆草），用沸水冲泡代茶饮，其清热润喉效果显著 。
午餐：营养均衡，滋阴清热 午餐可选择半流质的汤面或清淡的汤品配软饭。推荐枇杷雪梨炖瘦肉汤：将瘦肉切片焯水，与雪梨块、去核枇杷果肉一同放入炖盅，加适量清水，隔水炖煮1小时，可加少量枸杞增色。此汤清甜滋润，能有效缓解喉咙不适 。主食可搭配一小碗软米饭。避免使用辛辣调料。
晚餐：清润为主，助眠安神 晚餐应更为清淡，利于消化和睡眠。推荐银耳雪梨羹：将银耳泡发撕小朵，与雪梨块、冰糖一同放入锅中，加水煮至银耳软糯、汤汁粘稠。银耳有养阴润肺之效，与雪梨搭配，润燥效果更佳。也可选择三宝扎炖雪梨：将三宝扎与雪梨块同炖，既润喉又助消化。晚餐后避免进食。
2025年春季在广东韶关应对嗓子痛，应紧密结合当地温暖湿润、冷暖交替的气候特点 ，遵循清热润喉、忌口禁忌的总原则。通过科学规划一日三餐，善用雪梨、枇杷、陈皮、咸橄榄等本地优势食材，特别是发挥“广东三宝扎”这一传统食疗方的独特价值 ，以温和的流质、半流质饮食为主，不仅能有效缓解咽喉不适，还能为身体提供必要的营养支持，促进康复。
