怀孕早期（第1周）食用杏仁：建议每日摄入量≤10-15颗，需注意过敏风险。

杏仁对孕早期的影响

杏仁富含蛋白质、健康脂肪及维生素E等营养素，适量食用可为胚胎发育提供支持，但过量或存在过敏史者需谨慎。

一、好处

1. 补充关键营养素

   • 蛋白质：促进胎儿细胞生长，维持母体代谢。
   • 不饱和脂肪酸（如Omega-3）：支持大脑与神经发育，减少炎症风险。
   • 维生素E：抗氧化，保护细胞膜完整性，缓解孕期疲劳。

2. 调节血糖与激素平衡

   • 低升糖指数（GI值≈20-30）：延缓碳水化合物吸收，降低妊娠糖尿病风险。
   • 镁元素：稳定神经系统功能，缓解孕吐与肌肉痉挛。

3. 改善肠道健康

   膳食纤维（每100g含16.3g）：预防便秘，增强益生菌活性，提升营养吸收效率。

二、潜在风险

1. 过敏反应

   致敏原：杏仁含类花生酸，可能引发皮疹、呼吸困难等急性反应，既往过敏者禁食。

2. 消化负担

   高脂特性：单次摄入＞30g可能加重胃酸反流或腹胀，建议分次少量食用。

3. 重金属残留风险

   加工杏仁：部分产品含硫磺熏蒸剂或防腐剂，长期过量可能影响胎儿肾脏发育。

孕早期食用杏仁需权衡利弊：每日控制摄入量（建议10-15颗），选择未加工品种，并密切观察身体反应。若出现不适或过敏史，应咨询医生后调整饮食方案。