推荐周期：建议连续食用7-10天，可重复周期性调理。
四川遂宁立冬时节气候干燥，中医认为此时人体易因燥邪伤肺，需通过饮食润肺养阴。本食谱以本地食材为主，结合传统药膳理论，旨在缓解咳嗽、咽喉不适及秋冬季呼吸道问题，兼顾口感与功效。
一、核心食谱设计原则
食材选择
- 川产道地药材：如川贝母、沙参、麦冬，协同润肺止咳。
- 本地当季蔬菜：莲藕、萝卜、雪梨，富含黏液质保护呼吸道黏膜。
- 低刺激性调味：减少辛辣，以蜂蜜、柠檬等温和调味。
烹饪方法
- 蒸煮为主：保留食材营养，如川贝炖雪梨、银耳莲子羹。
- 少油少糖：避免加重肺热，如白萝卜排骨汤采用清炖法。
二、具体食谱及对比
| 菜名 | 主要成分 | 功效 | 适用人群 | 禁忌 |
|---|---|---|---|---|
| 川贝炖雪梨 | 雪梨、川贝母、冰糖 | 清热化痰、润燥生津 | 咳嗽少痰、咽喉干痒者 | 风寒咳嗽（痰白清稀） |
| 银耳莲子百合羹 | 银耳、莲子、百合、枸杞 | 滋阴润肺、安神养颜 | 肺虚久咳、失眠者 | 脾虚便溏者 |
| 白萝卜蜂蜜饮 | 白萝卜、蜂蜜、生姜 | 理气宽中、润肠通便 | 胃肠积滞、便秘者 | 胃酸过多者 |
| 沙参玉竹老鸭汤 | 沙参、玉竹、老鸭、红枣 | 补气养阴、益肾健脾 | 体虚乏力、腰膝酸软者 | 外感发热期 |
三、科学依据与注意事项
中医理论支持
- 立冬后“阳气潜藏”，饮食宜顺应“封藏”特性，减少耗散津液的食物。
- 燥邪伤肺的病理机制与现代医学中干燥气候引发的呼吸道炎症高度契合。
现代营养学视角
- 维生素C（雪梨、柑橘类）增强免疫，膳食纤维（莲藕、银耳）促进肠道健康。
- 抗氧化成分（枸杞多糖、花青素）可减轻氧化应激对肺部的损伤。
四、执行建议
每日搭配方案
- 早餐：银耳莲子粥（银耳10g+莲子15g）
- 午餐：沙参玉竹老鸭汤（鸭肉200g+药材各10g）
- 加餐：川贝炖雪梨（雪梨1个+川贝3g）
- 晚餐：白萝卜蜂蜜饮（萝卜50g+蜂蜜10ml）
禁忌提醒
- 风寒感冒（怕冷、鼻塞）期间暂停，以免寒湿内滞。
- 糖尿病患者需严格控制蜂蜜、冰糖用量。
：遂宁立冬清肺食谱通过本地食材与传统养生智慧结合，既符合地域气候特点，又兼顾现代营养需求。执行时需根据个体体质调整，建议在专业医师指导下长期调理，避免盲目跟从网络偏方。
