促进胎儿健康发育、预防贫血、增强免疫力、促进消化。

怀孕13周时，适量食用扁豆可以为孕妇和胎儿带来多种益处，包括支持胎儿的骨骼和牙齿发育、预防贫血以及提高母体的免疫功能等。过量食用或不当处理扁豆可能会引起消化不良或其他不适症状。

一、扁豆对孕期健康的正面影响

1. 促进胎儿健康发育 扁豆富含钙、磷、镁等矿物质，这些成分对于胎儿骨骼和牙齿的正常发育至关重要。扁豆中的铁元素有助于预防孕期贫血，并且维生素K有助于凝血功能，在分娩时可能减少出血风险。
2. 增强免疫力与促进智力视力发展 扁豆含有丰富的蛋白质、维生素C和其他抗氧化物质，有助于增强孕妇的免疫力，同时锌元素对胎儿的智力和视力发展有积极作用。
3. 改善消化系统 扁豆中的膳食纤维能够帮助缓解孕期常见的便秘问题，促进肠道蠕动，维持良好的消化功能。

二、潜在的风险与注意事项

1. 消化不适 过量食用扁豆可能导致胃胀、腹泻等不适症状，因为扁豆中含有产气因子，过多摄入会增加肠胃气体。
2. 食物中毒风险 未充分煮熟的扁豆含有的皂苷和植物血凝素可能引起食物中毒，因此必须确保彻底烹饪。
3. 过敏反应 如果孕妇对扁豆过敏，则可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，严重时甚至会影响呼吸。

三、如何安全食用扁豆

1. 选择新鲜扁豆 应挑选荚皮光亮、肉厚不显籽的新鲜扁豆，以保证营养价值。
2. 正确烹饪方法 扁豆应长时间煮至完全熟透，以破坏其中的有害物质，避免生食或半生不熟的状态下食用。
3. 控制食用量 建议孕妇每日食用量控制在200g以内，避免一次性大量进食。

合理地将扁豆纳入饮食计划中，不仅能够补充孕期所需的营养成分，还能有效促进胎儿的健康成长。不过，孕妇应注意个人体质差异，谨慎对待任何新引入的食物，确保自身与胎儿的安全与健康。在享受扁豆带来的营养好处的也要警惕其可能带来的负面影响，做到科学饮食。