75%呼吸系统疾病高发于湿热环境
2025年广西崇左芒种时节，湿热交织的气候易引发呼吸道不适，清肺润燥成为饮食调理的核心目标。通过结合当地物产与节气特点，可选用清热利湿、滋阴润肺的食材，既顺应自然规律，又提升身体抗病能力。
一、崇左芒种清肺饮食原则
食材选择
- 天然清热：优先选用冬瓜、苦瓜、薏米等本土易得的祛湿降火食材。
- 润肺生津：银耳、百合、雪梨等滋阴润燥的食材可缓解咽喉干燥。
- 时令搭配：木棉花、枇杷叶等本地草药可熬煮凉茶，增强清肺效果。
烹饪禁忌
- 避免油炸、辛辣等加重内热的烹调方式，以炖煮、凉拌为主。
- 减少高糖高盐摄入，防止痰湿积聚。
二、经典清肺食谱推荐
冬瓜薏米老鸭汤
- 食材：老鸭半只、冬瓜200克、薏米30克、木棉花干10克。
- 做法：薏米提前浸泡，与焯水鸭肉、冬瓜同炖1.5小时，木棉花最后10分钟加入。
- 功效：利水消肿、清热化痰，适合湿热体质。
银耳百合雪梨羹
- 食材：银耳20克、鲜百合50克、雪梨1个、冰糖适量。
- 做法：银耳炖至胶质析出，加入雪梨块、百合煮15分钟，冰糖调味。
- 功效：润肺止咳、养阴生津，缓解干咳咽痒。
石花菜凉粉
- 食材：石花菜50克、黄瓜丝、蒜末、香醋、小米椒。
- 做法：石花菜温水泡发后切段，与配料凉拌。
- 功效：清热解毒、促进排痰，适合夏季开胃。
| 食谱对比 | 主要功效 | 适用人群 | 烹调难度 |
|---|---|---|---|
| 冬瓜薏米老鸭汤 | 祛湿降火 | 湿热重、易浮肿者 | 中等 |
| 银耳百合雪梨羹 | 滋阴润燥 | 阴虚肺热、干咳者 | 简单 |
| 石花菜凉粉 | 清热化痰 | 痰多、食欲不振者 | 低 |
三、地域特色食材应用
- 木棉花
崇左本地常见，晒干后与薏米、赤小豆煮水，可制成木棉祛湿茶，辅助清肺。
- 野生枇杷叶
取嫩叶洗净，与蜂蜜熬煮成枇杷蜜膏，缓解咽喉肿痛。
- 红苋菜
搭配蒜末清炒，富含铁与维生素C，增强呼吸道黏膜防御力。
广西崇左芒种时节的清肺饮食需兼顾湿热环境与个体体质，通过本土化食材与科学搭配，实现润肺与祛湿的双重平衡。日常可多饮用草药茶饮，并避免过度依赖冷饮，以温和调理提升呼吸系统健康。