2025年10月8日寒露节气，通辽地区昼夜温差达12℃，推荐3款融合当地特色的清肺食谱。
寒露时节，内蒙古通辽地区气候干燥寒冷，昼夜温差显著，易引发呼吸道不适。结合当地物产与养生原则，以下食谱兼顾润肺防燥与地域特色，助力健康过渡至冬季。
一、寒露养生原则与通辽气候适配
养阴润燥
- 通辽寒露时节平均气温7-19℃，秋燥明显，需多食甘润食材如荞麦、小米、蜂蜜。
- 避免辛辣烧烤，推荐白色食物（如银耳、百合）以滋肺阴。
健脾益肺
- 当地特色科尔沁牛肉富含蛋白质，可搭配沙参、玉竹炖汤，既补脾胃又润肺气。
- 通辽荞麦性凉，与温补的羊肉同烹，平衡燥热。
二、通辽特色清肺食谱推荐
荞麦百合小米粥
- 食材：通辽黄小米50g、荞麦粉30g、鲜百合20g、枸杞10粒。
- 做法：小米与荞麦粉同煮至稠，加入百合、枸杞焖5分钟，蜂蜜调味。
- 功效：荞麦清肠解毒，百合润肺止咳，适合晨起食用。
沙参牛肉炖萝卜
- 食材：科尔沁牛腩300g、白萝卜1根、沙参15g、红枣5颗。
- 做法：牛肉焯水后与沙参、红枣炖1小时，加入萝卜块再炖30分钟。
- 特色：通辽牛肉质紧实，沙参滋阴，萝卜化痰，抵御寒燥。
蜂蜜烤南瓜配酸奶
- 食材：本地南瓜500g、通辽酸奶100ml、核桃碎适量。
- 做法：南瓜切块烤至软糯，淋酸奶撒核桃碎，蜂蜜增甜。
- 优势：南瓜富含β-胡萝卜素，酸奶益生菌增强肺黏膜防御。
寒露养生需内外兼调，通辽食谱将传统药膳与草原物产结合，既缓解干燥，又突显地域风味。建议搭配适度运动与足部保暖，全面应对节气变化。