立即停食并就医是首要措施。

当6-9岁儿童出现疑似豆腐过敏反应时，应立即停止食用任何含豆腐或大豆成分的食物，并尽快寻求专业医疗帮助进行确诊和处理，同时需在日常生活中严格规避过敏原并寻找安全的营养替代品。

一、识别豆腐过敏的常见症状

1. 皮肤系统反应：食用豆腐后，儿童可能出现嘴唇红肿、局部或全身性皮疹、瘙痒，严重时躯干可能出现散在的斑丘疹 。接触或食用后也可能出现皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹，甚至伴随灼热感或湿疹 。
2. 消化系统反应：部分儿童在摄入豆腐后可能出现恶心、呕吐、腹痛或腹泻等胃肠道不适症状。
3. 呼吸系统及全身性反应：少数情况下，过敏反应可能累及呼吸道，引起鼻塞、流涕、咳嗽、喘息，甚至喉头水肿。最严重的情况是发生过敏性休克，表现为呼吸困难、血压下降、意识模糊等，需要紧急抢救。

二、确诊与专业医疗处理

1. 就医诊断流程：家长应带儿童前往医院的过敏反应科或儿科就诊。医生通常会详细询问病史、进行体格检查，并可能安排皮肤点刺试验、血液特异性IgE抗体检测或口服食物激发试验来确诊是否为豆腐（大豆）过敏。
2. 急性过敏反应处理：对于已发生的过敏症状，医生会根据严重程度给予相应治疗。轻度皮肤反应可能使用抗组胺药；若出现呼吸困难或休克征兆，需立即注射肾上腺素并进行紧急生命支持。
3. 长期管理方案：确诊后，医生会为儿童制定个性化的过敏管理计划，包括开具应急药物（如肾上腺素自动注射笔）、提供详细的饮食规避指南，并定期随访评估。

三、日常饮食管理与营养替代

1. 严格规避大豆及制品：必须仔细阅读所有预包装食品的配料表，避免含有大豆、黄豆、毛豆、豆豉、酱油、味噌、纳豆、豆奶、豆油（部分精炼豆油可能安全，需遵医嘱）以及豆腐等成分的食物。注意交叉污染风险。

2. 寻找安全的蛋白质与钙质来源：由于豆腐是重要的植物蛋白和钙来源，规避后需通过其他食物补充。下表列出部分替代品及其营养特点：

   营养需求	替代食物选项	注意事项
   蛋白质	鸡肉、鱼肉、瘦猪肉、鸡蛋	确保儿童不对这些食物过敏
   	低敏配方奶粉（如深度水解、氨基酸配方）	适用于对多种食物过敏的儿童，需遵医嘱
   	安全的豆类（如遵医嘱确认可食用的绿豆、红豆）	并非所有豆类都含相同致敏蛋白，需专业确认
   钙质	牛奶及奶制品（如无牛奶过敏）	是钙的最佳来源之一
   	深绿色蔬菜（如西兰花、甘蓝）	钙吸收率相对较低
   	强化钙的果汁或谷物	注意选择无大豆成分的产品
   	低敏配方奶粉	通常强化了钙和维生素D

1. 家庭与学校协作：家长需与学校老师、食堂工作人员充分沟通儿童的过敏情况，提供安全餐食或允许自带午餐，确保儿童在校期间的饮食安全。教导儿童认识自己的过敏食物，学会在不确定时拒绝食物。

一旦确认6-9岁儿童对豆腐存在过敏，家长必须保持高度警惕，通过科学的医疗管理、严格的饮食控制和充分的环境沟通，有效预防过敏反应的发生，保障儿童健康成长，同时确保其获得均衡充足的营养。