孕3周可适量食用河虾，每日建议摄入量不超过100克，需确保新鲜且彻底煮熟。

怀孕初期适量食用河虾可为胚胎发育提供关键营养，但需警惕过敏与食品安全风险。以下是综合分析：

一、好处

1. 优质蛋白促进胚胎生长

   • 每100克河虾含16-20克蛋白质，满足孕早期每日65g蛋白质需求的25%-30%，支持胎盘和胎儿组织形成。

   • 对比其他蛋白质来源：

     食物	蛋白质含量(g/100g)	脂肪含量(g/100g)
     河虾	16-20	0-2
     鸡胸肉	22-25	3-5
     鸡蛋	13	11

2. 关键矿物质与维生素

   • 钙（60mg/100g）：预防孕妇抽筋，奠定胎儿骨骼基础。
   • 铁（1-2mg/100g）：降低孕早期贫血风险。
   • 锌与硒：增强免疫力，辅助DNA合成。

3. 低脂易消化

   脂肪含量仅为0-2%，适合孕吐期消化，避免孕期体重过快增长。

二、坏处

1. 过敏风险

   甲壳类过敏孕妇可能出现皮疹、呼吸困难，严重者或引发流产。首次食用建议少量测试。

2. 食品安全隐患

   • 寄生虫与细菌：未煮熟的河虾可能携带李斯特菌，需煮沸5分钟以上。
   • 重金属污染：养殖环境不良可能导致铅、汞蓄积，建议选择正规渠道活虾。

3. 过量摄入问题

   每周超过300克可能引发消化不良或重金属暴露风险，需搭配蔬菜促进代谢。

孕期饮食需以均衡为原则，河虾可作为优质蛋白来源之一，但需严格把控新鲜度与烹饪方式。若有过敏史或肠胃敏感，建议优先选择其他低敏食材替代。