孕10周每周建议食用黄鱼1-2次，每次100-150克，可补充关键营养素但需警惕汞暴露风险。

孕期适量食用黄鱼能为母婴提供优质蛋白、DHA及矿物质，促进胎儿神经发育，但过量可能因重金属蓄积或过敏反应带来潜在危害。需结合个体体质、烹饪方式及食材来源综合评估。

一、核心营养价值

1. 关键营养素及母婴获益

   • 蛋白质：每100克含17-20克，支持胎儿器官形成及母体组织修复。
   • DHA与Omega-3：占脂肪酸总量12%-15%，降低早产风险，促进胎儿大脑及视网膜发育。
   • 微量元素：硒（35μg/100g）增强抗氧化能力，铁（1.2mg/100g）预防孕期贫血。

   营养素	每100g含量	孕期作用
   蛋白质	17-20g	细胞增殖、母体修复
   DHA	0.5-1.2g	神经发育、视力保护
   硒	35μg	减少自由基损伤

2. 与其他鱼类对比优势

   • 汞风险较低：黄鱼属中小型海鱼，汞蓄积量低于鲨鱼、金枪鱼等大型掠食鱼类。
   • 吸收率高：肉质细腻，消化吸收率达90%以上，优于部分红肉。

二、潜在风险与注意事项

1. 重金属蓄积

   部分海域黄鱼可能含甲基汞，长期过量摄入（如每周>3次）可能影响胎儿神经系统发育。建议选择远洋或养殖来源。

2. 过敏与消化负担

   • 过敏反应：部分孕妇对海鲜过敏，首次食用需少量尝试。
   • 胃肠不适：孕期消化功能减弱，过量食用可能引发腹胀或腹泻。

3. 烹饪建议

   避免腌制或生食，优先选择清蒸、炖煮方式，减少油脂添加。

孕期合理摄入黄鱼可兼顾营养与安全，建议每周不超过2次，并搭配其他低汞鱼类（如鲑鱼、鳕鱼）均衡饮食。若存在过敏史或特殊健康状况，需咨询医生调整膳食方案。