以清淡饮食为主，辅以优质蛋白和维生素丰富的食物
结节性多动脉炎伴发的葡萄膜炎患者需通过科学饮食辅助控制炎症反应，建议遵循以下饮食原则：
一、推荐食物
- 1.优质蛋白来源鸡蛋、瘦肉、鱼类：提供必需氨基酸，促进免疫系统修复豆类及制品：如豆腐、豆浆，富含植物蛋白且低脂低脂乳制品：如脱脂牛奶，减少血管负担
- 2.维生素与抗氧化食物深色蔬菜：菠菜、西兰花、胡萝卜，富含维生素A/C/E及微量元素新鲜水果：橙子、草莓、苹果，补充维生素C和膳食纤维全谷物：燕麦、糙米，富含膳食纤维和抗炎成分
- 3.抗炎脂肪来源鱼类：三文鱼、金枪鱼，富含Omega-3脂肪酸坚果与橄榄油：含不饱和脂肪酸，减轻炎症反应
| 类别 | 推荐食物 | 益处 |
|---|---|---|
| 优质蛋白 | 鸡蛋、鱼类、豆制品 | 修复组织、增强免疫力 |
| 维生素丰富 | 菠菜、橙子、苹果 | 抗炎、增强免疫力 |
| 低脂饮食 | 橄榄油、低脂牛奶 | 减轻血管负担 |
二、需避免的食物
- 辛辣调料：辣椒、花椒、芥末，可能加重炎症
- 酒精与咖啡因：影响血管健康，干扰药物效果
- 油炸食品：如炸鸡、油条，增加代谢负担
- 精制糖与甜食：如蛋糕、糖果，可能影响免疫调节
- 海鲜、牛奶：部分患者可能因过敏反应加重病情
- 加工肉类：如香肠、培根，含有较多添加剂
1.刺激性食物
2.高脂高糖食物
3.易过敏食物
| 类别 | 需避免食物 | 风险 |
|---|---|---|
| 刺激性食物 | 辣椒、酒精 | 加重炎症反应 |
| 高脂高糖 | 油炸食品、甜点 | 增加代谢负担 |
| 易过敏食物 | 海鲜、加工肉类 | 可能引发过敏反应 |
三、其他注意事项
- 少食多餐：减轻胃肠负担，避免暴饮暴食
- 戒烟限酒：烟草和酒精会加剧血管损伤
- 饮食卫生：选择新鲜食材，避免生冷或变质食物
科学饮食可辅助缓解炎症，但需在医生指导下结合规范治疗，定期复查调整方案。