每日建议脂肪摄入量20%-30%（约60-90g）
孕26周女性适量摄入猪油可补充能量与脂溶性维生素，但过量可能增加代谢负担。猪油含饱和脂肪酸（40%-50%）与单不饱和脂肪酸（30%-40%），其维生素B1、E及锌元素对胎儿发育有辅助作用，但需结合个体健康状况调整摄入量。
一、猪油摄入的潜在益处
能量供给与体重管理
猪油每100g含约700kcal热量，可快速补充孕期能量需求。其饱和脂肪酸在体温下易消化吸收，适合食欲不振的孕妇。但需控制单次摄入量（建议≤15g/次），避免热量过剩。必需脂肪酸补充
含油酸（C18:1）与亚油酸（C18:2），参与胎儿脑神经与细胞膜合成。对比其他动物油脂，猪油亚油酸含量（约10%）低于牛油（15%），需搭配植物油保证摄入均衡。脂溶性维生素吸收
维生素E（0.5-1mg/100g）与维生素B1（0.05-0.1mg/100g）可促进铁、钙吸收，预防孕期贫血与骨质疏松。但猪油中维生素D含量几乎为零，需通过其他食物补充。
| 营养成分 | 猪油含量（每100g） | 对孕妇的作用 |
|---|---|---|
| 饱和脂肪酸 | 40-50g | 维持细胞结构稳定性 |
| 单不饱和脂肪酸 | 30-40g | 降低低密度脂蛋白胆固醇 |
| 维生素E | 0.5-1mg | 抗氧化保护胎盘组织 |
| 锌 | 0.1-0.2mg | 支持免疫系统与胎儿生长 |
二、猪油摄入的风险与限制
饱和脂肪酸过量风险
长期过量摄入（＞30g/日）可能升高低密度脂蛋白（LDL），增加妊娠期高血压风险。对比橄榄油（饱和脂肪酸＜15%），猪油心血管负担更高，建议每周不超过3次烹调使用。体重控制挑战
高热量特性易导致孕期增重超标（建议孕中期周增重0.5kg）。BMI＞25的孕妇应限制猪油摄入至5g/日，优先选择鱼油、坚果等不饱和脂肪来源。代谢综合征关联
动物实验显示，高饱和脂肪饮食可能影响胰岛素敏感性。妊娠期糖尿病患者需严格监测，建议用山茶油、葵花籽油替代50%猪油摄入。
| 风险指标 | 过量摄入影响（＞40g/日） | 安全阈值（孕26周） |
|---|---|---|
| 血清LDL胆固醇 | 升高10%-15% | ＜3.4mmol/L |
| 空腹血糖 | 波动0.3-0.6mmol/L | 4.4-5.1mmol/L |
| 体重周增幅 | 超标0.2-0.4kg | 0.4-0.5kg |
孕26周女性需根据体质指数（BMI）、血糖水平及饮食结构个性化调整猪油摄入。健康孕妇每日建议摄入10-20g猪油，搭配深海鱼类、亚麻籽等ω-3来源，可平衡脂肪酸比例。出现血脂异常或体重增长过快时，应优先选择植物性油脂并咨询营养科医师。