每日建议摄入量：100-150克
孕晚期适量食用蓬蒿菜可补充膳食纤维、维生素及矿物质，但需注意烹饪方式与个体体质差异。
一、营养价值与益处
膳食纤维促进肠道健康
蓬蒿菜每100克含2.3克膳食纤维，可缓解孕晚期便秘问题。其纤维素还能增强饱腹感，减少过度进食风险。维生素与矿物质支持胎儿发育
含维生素C（20mg/100g）增强免疫力，钙（66mg/100g）和铁（2.5mg/100g）辅助骨骼与血液系统发育。钾含量（220mg/100g）有助于调节血压，预防水肿。低热量与抗氧化特性
仅24千卡/100克，适合控制体重孕妇。含黄酮类化合物，可减少自由基损伤。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 对孕妇的作用 |
|---|---|---|
| 膳食纤维 | 2.3克 | 缓解便秘 |
| 维生素C | 20毫克 | 增强免疫力 |
| 钙 | 66毫克 | 促进胎儿骨骼发育 |
| 钾 | 220毫克 | 调节血压，预防水肿 |
二、潜在风险与注意事项
草酸影响矿物质吸收
蓬蒿菜草酸含量约0.3%，可能抑制钙、铁吸收。建议焯水后食用以降低草酸比例。寒凉属性引发不适
性质偏寒，过量食用可能导致腹泻或腹痛。体质虚寒孕妇需控制摄入量。过敏与药物相互作用
罕见但可能引发过敏反应。含香豆素类物质，需与抗凝血药物间隔2小时以上食用。
| 风险因素 | 具体表现 | 应对措施 |
|---|---|---|
| 草酸 | 降低钙、铁吸收率 | 焯水处理 |
| 寒凉属性 | 肠胃不适、腹泻 | 控制每日摄入量≤150克 |
| 香豆素类物质 | 可能增强抗凝血药物效果 | 与药物间隔2小时服用 |
孕37周1天的孕妇可通过均衡饮食获取蓬蒿菜的营养优势，同时结合自身体质调整食用量。建议搭配温性食材（如姜片）烹饪，并优先选择新鲜蓬蒿菜而非隔夜存放菜品。
