200克/天的熟制花菜可满足孕期26%的叶酸需求，但过量可能引发胀气或干扰碘吸收。

怀孕第26周适量食用花菜能提供胎儿发育关键营养素，同时需注意其硫化合物对消化系统的潜在影响。以下是详细分析：

一、 好处

1. 营养补充

   • 叶酸：每100克含57μg，预防胎儿神经管畸形，促进大脑发育。
   • 维生素C：48.2mg/100克，增强孕妇免疫力，促进铁吸收，降低贫血风险。
   • 膳食纤维：缓解孕期便秘，维持肠道健康。

   营养素	每100克含量	孕期每日需求占比
   叶酸	57μg	14%
   维生素C	48.2mg	64%
   膳食纤维	2.5g	10%

2. 健康防护

   • 抗氧化：含萝卜硫素，降低炎症水平，保护细胞免受自由基损伤。
   • 骨骼支持：维生素K与钙协同，促进胎儿骨骼发育。

3. 低热量高营养

   仅25千卡/100克，适合控制孕期体重增长。

二、 坏处

1. 消化不适

   硫化合物可能引发胀气，加重孕吐，建议单次摄入≤150克，熟制为宜。

2. 营养干扰

   硫代葡萄糖苷竞争性抑制碘吸收，需与海产品间隔2小时食用。

3. 烹饪禁忌

   避免高温长时间烹煮，损失90%以上维生素C；生食需彻底清洗防李斯特菌。

花菜的益处与风险需平衡，建议每周2-3次，每次100-150克，搭配多样蔬菜以确保营养均衡。优先选择快炒或蒸煮，保留活性成分的同时降低消化负担。