每日1-2个鸽蛋为宜，过量可能增加胆固醇风险。

孕中期（18周6天）适量食用鸽蛋可为孕妇和胎儿提供丰富的蛋白质、矿物质及维生素，但需注意过敏、胆固醇及食品安全问题。

一、好处

1. 营养优势

   • 优质蛋白：每100克含13克蛋白质，含9种必需氨基酸，支持胎儿组织生长和孕妇肌肉维持。
   • 矿物质丰富：铁（3.2mg/100g）可预防贫血，钙（32mg/100g）促进胎儿骨骼发育。
   • 维生素全面：维生素A、D、B族等增强免疫力，维生素B2和卵磷脂助力胎儿神经系统发育。

   营养素（每100克）	鸽蛋	鸡蛋
   蛋白质	13g	12g
   胆固醇	380mg	372mg
   铁	3.2mg	1.2mg

2. 健康益处

   • 增强免疫力：锌和维生素A减少孕期感染风险。
   • 促进胎儿大脑发育：卵磷脂和DHA提高胎儿认知能力。
   • 改善消化吸收：分子结构小，减轻孕妇胃肠负担。

二、坏处

1. 胆固醇风险

   单颗鸽蛋含约200mg胆固醇，过量可能引发妊娠高血脂，建议每日不超过2个。

2. 过敏反应

   部分孕妇对禽类蛋白敏感，首次食用需观察是否出现皮疹或腹泻。

3. 食品安全隐患

   未煮熟的鸽蛋可能携带沙门氏菌，需彻底加热至蛋白凝固。

合理食用鸽蛋可成为孕期饮食的有益补充，但需结合个体体质控制摄入量，并确保烹饪安全。优先通过多样化饮食满足营养需求，避免单一依赖某类食物。