每日建议摄入量：30-50克干赤小豆
怀孕4个月适量食用赤小豆可为孕妇提供关键营养素，但需注意烹饪方式与摄入量，过量可能引发消化不良或电解质失衡。

一、好处

1. 营养支持
   赤小豆富含蛋白质（约21g/100g）、膳食纤维（约7.7g/100g）及叶酸（约120μg/100g），可辅助胎儿神经管发育并增强孕妇免疫力。

   营养成分	含量（每100g）	对孕期作用
   蛋白质	21g	促进胎儿组织生长
   膳食纤维	7.7g	缓解便秘
   叶酸	120μg	预防神经管缺陷

2. 缓解水肿
   赤小豆的利尿作用可帮助孕妇减少下肢水肿，但需配合水分补充以避免脱水。

3. 血糖调节
   其低升糖指数（GI值约34）特性有助于稳定血糖，降低妊娠期糖尿病风险。

二、坏处

1. 消化负担
   未充分煮熟的赤小豆含凝集素，可能引发腹胀或腹泻。建议浸泡4小时后高压炖煮。

   风险因素	症状	应对措施
   未煮熟赤小豆	腹痛、腹泻	彻底加热至软烂
   过量摄入	腹胀、排气增多	控制单次摄入量≤50g

2. 过敏风险
   少数孕妇可能对豆类过敏蛋白敏感，出现皮疹或呼吸困难，需立即停用并就医。

3. 电解质失衡
   长期过量食用可能导致钾离子流失，引发乏力或心律异常，建议每周不超过3次。

赤小豆作为孕期膳食的补充，需平衡其营养价值与潜在风险。建议咨询医生或营养师制定个性化食谱，确保母婴健康。