约10%-20%的健康成人曾出现过绿色大便，多数与饮食或药物因素有关。
绿色大便的形成主要与胆红素代谢、食物色素、肠道菌群或消化速度异常有关，通常为良性表现，但少数情况下可能提示感染或消化系统疾病。
一、饮食因素
绿叶蔬菜与天然色素
大量食用菠菜、羽衣甘蓝等富含叶绿素的食物，或含人工色素的糖果、饮料（如亮蓝、柠檬黄）可导致大便变绿。
表格对比常见食物影响：
食物类别 典型代表 影响程度 持续时间 深绿色蔬菜 菠菜、西兰花 中度 1-2天 人工色素食品 彩色冰淇淋、果冻 显著 直至停止摄入
铁补充剂与特定营养素
铁剂未被完全吸收时氧化肠道内容物，可能呈现深绿或黑色。高剂量维生素B12也可能改变大便颜色。
二、消化过程异常
- 胆汁代谢变化
胆汁中的胆红素在肠道被细菌分解为粪胆素（正常呈棕色）。若消化过快（如腹泻），胆绿素未充分转化，则大便呈绿色。
- 肠道菌群失衡
抗生素使用或肠道感染（如艰难梭菌）可能减少分解胆红素的细菌，导致颜色异常。
三、病理原因
- 感染性疾病
沙门氏菌、贾第虫感染常伴随绿色水样便，并伴有发热、腹痛。
- 消化系统疾病
克罗恩病、乳糜泻等炎症性肠病可能因营养吸收不良或肠道蠕动过快引发绿色便。
多数情况下，绿色大便无需特殊处理，观察是否伴随其他症状（如腹泻、体重下降）即可。若持续超过3天或伴有异常体征，建议就医排查潜在疾病。