术后24-72小时至7天内适量食用有益，过量或特定人群需避免。

在伤口愈合黄金期，适量摄入腰果能提供丰富的蛋白质、健康脂肪及微量元素，促进组织修复，但因其高热量、高脂肪特性，过量食用可能增加身体负担，且过敏体质、肠胃功能弱或肥胖者应谨慎或避免食用 。

一、腰果对伤口愈合黄金期的益处

1. 提供关键修复营养素腰果富含优质蛋白质（含量达21%）和健康脂肪（含油率达40%） ，是组织损伤修复的主要原料 。其含有的锌、镁等矿物质及多种维生素，共同支持细胞再生与免疫功能，加速伤口愈合进程。

2. 作为健康脂肪来源腰果中的单不饱和与多不饱和脂肪酸有助于维持细胞膜健康，减少炎症反应，为伤口愈合创造有利的内部环境。坚果类如腰果被推荐为术后营养来源之一 。

3. 方便的能量补充腰果热量较高，主要来源于脂肪 ，能在伤口愈合黄金期为身体提供充足能量，支持高强度的修复代谢需求，尤其适合食欲不佳者少量补充。

二、腰果在伤口愈合黄金期的潜在风险与禁忌

1. 过量食用增加代谢负担 尽管营养丰富，但腰果油脂含量高，过量食用可能加重肝脏负担 ，尤其对于肝功能不佳者应避免 。高热量也可能导致体重增加，间接影响恢复。

2. 特定人群存在食用禁忌 过敏体质人群若对腰果过敏，必须严格避免 。肠胃功能差者食用可能引发消化不良 。肥胖人群也应限制摄入量 。

3. 需注意血糖控制 虽然腰果本身升糖指数不高，但其热量主要来自脂肪和碳水化合物 。对于需要严格控制血糖的患者（如糖尿病患者），过量摄入可能间接影响血糖稳定，而高血糖会阻碍伤口愈合 。

在伤口愈合黄金期，腰果是一把双刃剑，其丰富的营养能有效助力恢复，但必须严格控制摄入量并考虑个体健康状况，方能扬长避短，安全有效地发挥其积极作用。