面包作为常见主食，对青少年健康利弊兼具。适量食用营养丰富的面包，能为青少年补充能量、助力发育，但过量食用或选择不当，也可能带来肥胖、营养失衡等问题。
一、好处
（一）提供能量
- 碳水化合物供能：面包主要成分是碳水化合物，每 100 克普通小麦面包约含 50 克碳水化合物，可为青少年日常活动和学习供能。大脑运转依赖葡萄糖，面包消化后转化的葡萄糖，能维持大脑高效运作，保障青少年学习时精力充沛。
- 快速补充能量：课间或运动后，青少年吃面包能快速补充能量，缓解饥饿感。如 100 克全麦面包可提供约 250 千卡能量，能迅速恢复体力。
（二）补充营养
- 宏量营养素：面包含蛋白质、脂肪。每 100 克面包含蛋白质约 8 克，虽含量不高，但对青少年生长发育有一定作用；脂肪含量因面包种类而异，一般在 2 - 5 克，为身体供能并参与多种生理活动。
- 微量营养素：面包含有 B 族维生素、维生素 E、钙、铁、锌等矿物质。以每 100 克面包为例，B 族维生素含量约 0.2 - 0.4 毫克，参与能量代谢；钙含量约 50 - 100 毫克，有助于骨骼发育；铁含量约 1 - 2 毫克，预防缺铁性贫血。
（三）促进消化
- 膳食纤维作用：部分面包，如全麦面包、杂粮面包富含膳食纤维。每 100 克全麦面包膳食纤维含量可达 6 克，能促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
- 有益肠道菌群：膳食纤维还能为肠道有益菌提供 “食物”，促进有益菌生长繁殖，改善肠道微生态环境，增强消化功能。
（四）增加饱腹感
- 减少零食摄入：面包富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少青少年对薯片、糖果等高油高糖零食的摄入，有利于控制体重和维持健康饮食习惯。
- 控制进食量：早餐吃面包，可让人上午保持饱腹感，避免因饥饿过量进食午餐，帮助青少年合理控制每日进食量。
二、坏处
（一）导致肥胖
- 高热量摄入：一些面包，如奶油面包、肉松面包，热量高。每 100 克奶油面包热量可达 400 千卡，青少年过量食用，多余热量会转化为脂肪堆积，增加肥胖风险。
- 高糖高脂肪：部分面包添加大量糖和油脂，100 克甜面包含糖量可达 20 克，长期大量食用易引发肥胖。
（二）营养不均衡
- 营养素单一：面包营养成分相对单一，若青少年长期将面包作为主要食物，易导致优质蛋白质、维生素 C、维生素 A、矿物质等营养素缺乏，影响身体正常生长发育。
- 影响其他食物摄入：大量食用面包会占据胃容量，减少青少年对肉类、鱼类、蛋类、新鲜蔬菜和水果等食物的摄入，造成营养不均衡。
（三）影响血糖
- 血糖波动：精制面粉制作的面包，升糖指数较高，食用后会使血糖快速上升，刺激胰岛素分泌，随后血糖又快速下降，导致青少年出现饥饿感和疲劳感，影响学习效率。
- 糖尿病风险：长期大量摄入高糖面包，可能增加青少年患 2 型糖尿病的风险。
（四）牙齿健康问题
- 酸性物质侵蚀：面包在口腔中被细菌分解会产生酸性物质，侵蚀牙釉质，长期大量食用易引发龋齿。
- 糖分残留：甜面包含糖量高，食用后若不及时清洁口腔，糖分会残留在牙齿表面，为细菌滋生提供养分，加速牙齿损坏。
面包对青少年有好处也有坏处。选择营养丰富的全麦面包、杂粮面包，适量食用，搭配蔬菜水果、肉蛋奶等食物，可让青少年享受面包益处，规避潜在风险，助力健康成长。