鱼腥草（折耳根）是一种药食同源植物，适量食用对健康有益，但过量或特殊人群需谨慎。

鱼腥草含有鱼腥草素、黄酮类化合物及多种维生素，可调节免疫、抗菌消炎，但其寒凉属性可能引发肠胃不适。以下从功效与风险两方面展开分析：

一、主要好处

1. 抗菌抗炎作用
   鱼腥草素（癸酰乙醛）能抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病原体，缓解咽喉肿痛、尿路感染等症状。

2. 抗氧化与免疫调节
   富含维生素C和多酚类物质，清除自由基，增强免疫力，降低感冒发生率。

3. 利尿消肿效果
   含钾元素促进水分代谢，辅助改善水肿症状，尤其对肾功能正常者有一定帮助。

4. 辅助降血脂
   黄酮类成分可抑制胆固醇吸收，长期适量摄入可能降低心血管疾病风险。

二、潜在风险

1. 肠胃刺激
   寒性较强，过量食用可能导致腹泻、腹痛，脾胃虚寒者尤为明显。

2. 过敏反应
   少数人接触鱼腥草后可能出现皮疹、瘙痒，严重时引发呼吸困难。

3. 药物相互作用
   与抗凝血药（如华法林）联用可能增加出血风险，服药期间需咨询医生。

4. 特殊人群禁忌
   孕妇、哺乳期女性及术后患者应避免食用，可能影响伤口愈合或胎儿健康。

鱼腥草作为传统食材，其抗菌、抗氧化功效明确，但需根据个体差异控制摄入量。建议烹饪时去除辛辣部分，搭配温性食材平衡寒性，并注意观察身体反应。特殊人群应在医生指导下食用，避免健康风险。