不建议孕妇在孕37周3天时食用猫屎瓜。

猫屎瓜，又称猫儿屎、猫屎筒，是一种野生水果，虽然富含维生素和矿物质，但其安全性和对孕妇的影响尚未得到充分研究。在孕晚期，孕妇的饮食应以安全和营养均衡为首要考虑，因此不建议食用猫屎瓜。

一、猫屎瓜的营养成分

猫屎瓜富含多种营养成分，包括：

1. 维生素：猫屎瓜含有丰富的维生素C和维生素A，有助于增强免疫力和促进视力健康。
2. 矿物质：猫屎瓜含有钾、钙、镁等矿物质，有助于维持正常的生理功能。
3. 膳食纤维：猫屎瓜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。

二、孕妇饮食的注意事项

在孕晚期，孕妇的饮食应特别注意以下几点：

1. 营养均衡：孕妇应摄入各种营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以满足胎儿的生长需求。
2. 食品安全：孕妇应避免食用生或未煮熟的食物，以及可能含有有害物质的食品，如农药残留或重金属污染的食物。
3. 控制体重：孕妇应合理控制体重增长，避免过度肥胖或营养不良，以减少妊娠并发症的风险。

三、猫屎瓜对孕妇的潜在风险

虽然猫屎瓜富含营养成分，但其对孕妇的潜在风险包括：

1. 过敏反应：猫屎瓜可能引起过敏反应，如皮疹、瘙痒或呼吸困难，对孕妇和胎儿都可能产生不良影响。
2. 食品安全问题：由于猫屎瓜是野生水果，其生长环境和采摘过程可能存在卫生问题，增加孕妇感染病菌或寄生虫的风险。
3. 缺乏研究：目前关于猫屎瓜对孕妇的影响的研究非常有限，无法确定其安全性和适宜摄入量。

基于以上考虑，不建议孕妇在孕37周3天时食用猫屎瓜。孕妇应选择经过充分研究和验证的食品，以确保自己和胎儿的健康与安全。在饮食方面，最好咨询医生或营养师的建议，制定适合自己的饮食计划。