孕21周可以适量食用蟠桃，但需注意每日摄入量不超过200克（约1个中等大小），并确保果实新鲜、彻底清洗。
蟠桃富含维生素C、膳食纤维及钾元素，对孕妇和胎儿发育有益。维生素C有助于铁吸收，预防孕期贫血；膳食纤维可缓解便秘；钾元素则有助于维持血压稳定。但需注意，蟠桃含糖量较高（约8-10%），过量摄入可能增加妊娠糖尿病风险。
（一）营养价值与孕期需求
- 维生素C：每100克蟠桃含7-9毫克维生素C，可满足孕中期每日需求的10%，但需搭配其他果蔬以满足全天需求。
- 膳食纤维：每100克含1.5克膳食纤维，可促进肠道蠕动，建议与充足水分同食以避免腹胀。
- 糖分与热量：约含40千卡/100克，需计入每日总热量摄入（孕中期建议增加300千卡/天）。
（二）食用注意事项
- 过敏风险：部分孕妇可能对桃毛过敏，建议去皮食用或选择无毛品种。
- 清洗方法：用淡盐水浸泡10分钟，再用软毛刷轻搓表面，去除农药残留。
- 搭配禁忌：避免与海鲜同食（可能影响蛋白质吸收），餐后1小时食用更佳。
（三）与其他水果的对比
| 对比项 | 蟠桃 | 苹果 | 香蕉 |
|---|---|---|---|
| 维生素C含量 | 较高 | 中等 | 低 |
| 升糖指数 | 中等（GI 42） | 低（GI 36） | 高（GI 52） |
| 膳食纤维 | 1.5g/100g | 2.4g/100g | 2.6g/100g |
孕21周食用蟠桃是安全且有益的，但需控制分量并注意个体差异。若存在妊娠糖尿病或过敏史，建议咨询医生后调整饮食方案。
