12岁青少年每日建议摄入量为100-150克，过敏体质者需提前盐水浸泡。
菠萝是12岁青少年补充营养的优质水果，适量食用可增强免疫力并促进消化，但过量或不当食用可能引发过敏、口腔刺激及消化不良等问题。需根据个体差异控制摄入量，并注意食用方法。

一、食用菠萝的好处

1. 营养强化与免疫支持
   菠萝富含维生素C（每100克含8-30毫克）、锰（0.14毫克）及钾（126毫克），可提升抗氧化能力，增强免疫系统功能，帮助抵御疾病。其菠萝蛋白酶能分解蛋白质，辅助改善消化效率。

2. 促进消化与代谢调节
   菠萝中的膳食纤维（1.2克/100克）能刺激肠道蠕动，缓解便秘并维持肠道健康。果酸成分可促进食欲，帮助青少年更好地吸收其他食物营养。

3. 水分补充与能量供给
   菠萝含水量达87%，可快速补充水分，缓解轻度脱水。其天然糖分（8.5克/100克）可提供快速能量，满足青少年活动需求。

二、食用菠萝的潜在坏处

1. 过敏反应风险
   约10%-15%人群对菠萝蛋白酶敏感，可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹、口腔肿胀，严重者引发呼吸困难。首次食用建议少量试吃，观察反应。

2. 口腔与胃黏膜刺激
   有机酸和果酸可能刺激敏感黏膜，导致舌头发麻、牙龈不适。空腹食用更易引发胃部灼烧感或反酸。

3. 消化系统负担与代谢问题
   过量摄入（超过200克/次）可能导致腹胀、腹泻，尤其消化功能较弱者。高糖分（8.5克/100克）长期过量可能增加龋齿及肥胖风险。

三、科学食用建议

菠萝对12岁青少年的健康益处显著，但需遵循科学原则。控制摄入量、提前处理果实、观察身体反应是关键。通过合理搭配与食用时机，可最大化其营养价值并降低风险。