怀孕第23周可适量食用刺角瓜，建议每日不超过150克。

刺角瓜（Cucumismetuliferus）富含维生素C、钾及膳食纤维，对孕期健康有益。但需注意其寒凉属性及可能引发的肠胃反应，建议充分烹饪后食用，并控制摄入量。

一、营养价值与孕期益处

1. 维生素C含量高
   每100克刺角瓜含约30毫克维生素C，有助于增强免疫力，促进铁吸收，缓解孕期贫血风险。
2. 膳食纤维丰富
   含2.5克/100克膳食纤维，可改善便秘问题，维持肠道健康。
3. 低热量特性
   热量仅约15千卡/100克，适合控制体重的孕妇。

二、注意事项与潜在风险

1. 寒凉属性需警惕
   刺角瓜性凉，过量可能引发腹泻或宫缩，建议搭配姜片或温热食材同食。
2. 过敏风险
   对葫芦科植物过敏者慎食，初次尝试需少量观察反应。
3. 消化系统影响
   肠胃敏感孕妇需避免空腹食用，推荐烹饪后食用以减少刺激。

三、科学食用建议

1. 合理摄入量
   孕期每日建议摄入量不超过150克，与其他蔬菜交替食用。
2. 烹饪方式选择
   推荐蒸煮或炖汤，避免生食或过度油炸。
3. 搭配原则
   可与肉类、谷物搭配，平衡营养并降低寒性影响。

刺角瓜在孕中期可作为均衡饮食的一部分，但需关注个体差异与烹饪方法。建议咨询医生或营养师，根据自身健康状况调整摄入量，确保孕期营养安全。