适量食用五香粉对13-18岁青少年无明显健康危害，但过量或长期大量摄入可能刺激胃肠道、增加钠摄入风险，并可能影响代谢。

一、潜在益处

1. 促进食欲与消化 五香粉作为复合香辛料，其成分如花椒、八角、桂皮等含有挥发性物质，适量使用可刺激味蕾，增强食物风味，有助于改善青少年因学业压力或青春期生理变化导致的食欲不振 。部分香料被认为具有温中散寒、健脾开胃的传统功效，可能辅助消化过程 。
2. 提供微量营养素 五香粉由多种植物性原料制成，每100克含有一定量的矿物质，如钙（约181毫克）、铁（约34.4毫克）和钾（约1138毫克）。虽然日常烹饪中单次使用的量极小，对总营养摄入贡献有限，但作为调味品，它能为饮食增添少量微量元素。

二、潜在风险

1. 胃肠道刺激 五香粉中的主要成分（如花椒、丁香、桂皮）具有较强的刺激性 。对于正处于生长发育期、消化系统相对敏感的13-18岁青少年，过量或频繁食用可能导致胃黏膜受到刺激，引发胃痛、反酸、腹胀、恶心、呕吐甚至腹泻等症状 。患有胃炎、胃溃疡等基础胃肠疾病者，过量食用可能加重病情 。
2. 高钠摄入风险 市售的许多商业五香粉产品为了提升风味和延长保质期，会添加食盐或其他含钠添加剂 。青少年若长期大量使用这类五香粉调味，会显著增加膳食中的钠摄入量，这与高血压、心血管疾病等慢性病风险上升相关 。
3. 潜在过敏与体质不适 部分青少年可能对五香粉中的特定成分（如花椒、丁香）过敏，表现为皮肤瘙痒、红肿等反应 。多数香料性温燥，长期大量摄入可能导致“上火”症状，如口干舌燥、便秘等，尤其不利于体质偏热的个体 。
4. 对代谢与发育的潜在间接影响 虽然五香粉本身并非直接的化学合成香精，但其作为加工食品中常见的复合香料，其广泛使用反映了对重口味、高刺激性调味品的依赖 。过度依赖此类调味品可能掩盖食物本味，影响青少年形成健康的饮食偏好，长远看可能不利于均衡营养摄入。有观点认为，长期大量摄入香辛料可能对身体发育产生潜在不良影响，特别是对代谢器官尚未完全成熟的青少年 。部分研究关注香料对内分泌系统的潜在干扰 。

13-18岁青少年在正常烹饪中少量使用五香粉作为调味品，通常不会构成健康威胁，且可能带来一定的食欲促进作用。必须警惕过量食用带来的胃肠道刺激、高钠摄入以及可能的过敏风险。建议家长和青少年关注食品标签，选择低盐或无添加的五香粉产品，并鼓励培养对食物原味的欣赏，避免过度依赖任何单一调味品，以保障青春期健康成长。