32-40g
孕35周1天适量食用鸡块可为孕妇提供优质蛋白质及多种微量元素，但需注意烹饪方式和摄入量。鸡块作为常见禽肉制品，其营养构成与潜在风险需结合孕晚期生理特点综合分析。

一、核心营养价值

1. 1.优质蛋白质供给每100g鸡块约含32-40g蛋白质，占孕妇日需量的50%-60%必需氨基酸组成接近人体需求pattern，支持胎儿肌肉骨骼发育
2. 2.微量元素补充营养素每100g含量孕晚期日需量满足比例铁1.2mg27mg4.4%锌2.7mg11mg24.5%维生素B60.4mg1.9mg21%
3. 3.饱腹感调控蛋白质分子量大，消化吸收需3-4小时，可缓解孕晚期胃部压迫导致的频繁饥饿

二、需谨慎的风险因素

1.

烹饪方式影响
• 油炸鸡块：反式脂肪酸含量可达0.5g/100g（WHO建议日摄入<2.2g）
• 裹粉油炸：单餐热量可达300-400kcal，易引发妊娠期体重过度增长

2.

钠摄入风险

市售鸡块钠含量普遍在500-800mg/100g，接近孕妇日安全摄入量（2300mg）的35%

3.

激素残留可能性

集约化养殖鸡肉可能含己烯雌酚（DES）残留，动物实验显示其与胎儿生殖系统发育异常相关（FDA 2023年警示）

三、科学摄入建议

1.

推荐烹饪法

方式	热量变化	营养保留率	GI值
水煮	-30%	85%	45
烤制	-15%	78%	50
空气炸	-25%	82%	48

2.

安全食用量
• 每周≤3次，单次≤150g（约含48g蛋白质）
• 搭配高维C食物（如彩椒）可提升铁吸收率2.3倍

3.

特殊体质禁忌
• 妊娠糖尿病患者需监测餐后2小时血糖（建议<6.7mmol/L）
• 高血压孕妇建议选择去皮鸡胸肉替代鸡块

孕35周作为胎儿体重快速增长期（每周增重约200g），适量摄入鸡块可有效补充易吸收蛋白，但需规避工业化加工带来的附加风险。建议选择家庭自制方式控制调味料添加，并注意与其他营养源形成互补。