无明确医学证据支持怀孕27周食用味精存在特定“好处”，过量摄入则可能带来潜在风险。

在怀孕27周这一关键发育期，适量食用味精通常不会对胎儿造成直接危害，因为母体代谢能力和胎盘屏障能起到一定保护作用 ；过量摄入味精可能因其中含有的钠和谷氨酸钠成分，增加孕妇水肿、血压升高、影响钙锌等矿物质吸收的风险，进而可能间接干扰胎儿的正常发育，如骨骼形成或神经系统发育 。

一、潜在风险与影响机制

1. 钠摄入过量风险 过量食用味精会使孕妇体内钠含量增多，可能加重孕期本已增加的肾脏负担，导致或加剧水肿，并可能影响血压稳定 。胎儿通过母体环境间接暴露于高钠状态，长期可能对其健康产生不利影响 。

   影响方面	适量摄入风险	过量摄入风险	对胎儿潜在影响
   孕妇水肿	低	显著增加	间接影响宫内环境
   孕妇血压	低	可能升高	增加妊娠并发症风险
   孕妇肾脏负担	低	加重	影响母体健康，间接影响胎儿

2. 矿物质吸收干扰 味精中的谷氨酸钠可能影响孕妇对钙、锌等必需矿物质的吸收 。孕期缺钙可能影响孕妇骨骼健康及胎儿骨骼发育 ；而锌缺乏则可能影响胎儿的正常生长发育 。

   矿物质	干扰机制简述	对孕妇影响	对胎儿潜在影响
   钙	可能影响吸收	骨质疏松风险增加	骨骼发育可能受影响
   锌	可能导致缺乏	急性锌缺乏	正常发育可能受阻

1. 其他考虑因素 尽管有观点认为胎盘屏障能控制谷氨酸转移，对胎儿无直接影响 ，但为安全起见，许多建议仍倾向于孕妇减少或避免过量摄入味精 。长期大量食用味精的潜在综合影响，如营养吸收障碍或免疫系统可能受损，也值得关注 。

孕期饮食应以天然、均衡为原则，对于味精这类调味品，无需完全禁止，但务必严格控制用量，避免追求重口味而过量添加，以保障母体健康和胎儿的最佳发育环境。