36周孕妇可适量食用

怀孕第36周适量食用苋菜能为孕妇和胎儿提供关键营养支持，但需注意烹饪方式和体质适应性。其富含铁、钙、叶酸等成分，可辅助预防贫血并促进胎儿骨骼发育，但过量或未彻底烹熟可能引发肠胃不适。

一、营养价值与益处

1. 1.补铁防贫血苋菜含铁量是普通蔬菜的2-3倍，孕妇缺铁性贫血发生率高达20%-30%，每周食用2-3次可补充血红蛋白合成所需铁元素。营养素每100克含量孕期需求占比作用铁2.9mg16%（以18mg/天计）预防缺铁性贫血叶酸50μg12.5%（以400μg/天计）降低神经管缺陷风险
2. 2.补充叶酸与钙质天然叶酸生物利用率达50%，优于合成叶酸；钙含量187mg/100g，满足孕晚期日需量的18.7%，促进胎儿骨骼矿化。
3. 3.高纤维改善便秘膳食纤维含量1.8g/100g，可缓解孕晚期因子宫压迫导致的肠道蠕动减缓问题。

二、潜在风险与注意事项

1.寒性体质慎用
苋菜性凉，脾胃虚寒者过量食用（>200g/天）可能引发腹痛或腹泻，需搭配生姜、红枣等温性食材平衡 。

2.过量影响矿物质吸收
含微量草酸（58mg/100g），与钙结合生成难吸收草酸钙，建议焯水1分钟去除60%草酸 。

3.需彻底烹饪
生苋菜可能携带沙门氏菌等致病菌，孕晚期免疫力下降，彻底煮熟可降低食源性疾病风险 。

苋菜作为孕晚期营养补充来源，需遵循“适量（<100g/日）、彻底烹熟、平衡体质”原则，在医生指导下合理搭配其他绿叶蔬菜，可安全纳入孕期膳食方案。