鸡蛋过敏在儿童中的发生率约为1.6%至3.2%，在成人中相对较少见。鸡蛋过敏的症状表现因人而异，通常在摄入鸡蛋或含有鸡蛋成分的食物后几分钟到几小时内出现，症状可以从轻微的皮肤反应到严重的过敏反应不等。常见的症状包括皮肤瘙痒、荨麻疹、口腔肿胀、呼吸道症状以及消化系统问题，严重时甚至可能导致过敏性休克。
一、
1. 皮肤反应
鸡蛋过敏最常见的表现之一是皮肤反应。例如，荨麻疹（红色、瘙痒的风团）、湿疹或皮疹。这些症状通常在接触鸡蛋后迅速出现，并且可能扩散到身体其他部位。
表1：皮肤反应对比
| 症状类型 | 描述 | 发生频率 |
|---|---|---|
| 荨麻疹 | 红色、瘙痒的风团 | 高 |
| 湿疹 | 皮肤红斑、干燥、瘙痒 | 中等 |
| 皮疹 | 皮肤出现红点或斑块 | 低 |
2. 呼吸道症状
部分鸡蛋过敏者可能会出现呼吸道症状，如流鼻涕、打喷嚏、鼻塞、咳嗽，甚至哮喘发作。在严重的情况下，可能会出现喉头肿胀或呼吸困难。
表2：呼吸道症状对比
| 症状类型 | 描述 | 发生频率 |
|---|---|---|
| 流鼻涕 | 鼻腔分泌物增多 | 高 |
| 打喷嚏 | 频繁打喷嚏 | 中等 |
| 鼻塞 | 鼻腔堵塞感 | 高 |
| 咳嗽 | 干咳或伴有痰 | 中等 |
| 哮喘发作 | 呼吸困难、胸闷 | 低 |
| 喉头肿胀 | 声音嘶哑、呼吸困难 | 极低 |
3. 消化系统症状
消化系统症状也是鸡蛋过敏的常见表现之一，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。这些症状通常在摄入鸡蛋后不久出现，有时可能被误认为是普通的胃肠道不适。
表3：消化系统症状对比
| 症状类型 | 描述 | 发生频率 |
|---|---|---|
| 恶心 | 感到想吐 | 高 |
| 呕吐 | 实际吐出食物 | 中等 |
| 腹痛 | 腹部不适或疼痛 | 高 |
| 腹泻 | 频繁排便、稀便 | 中等 |
4. 严重过敏反应
在极少数情况下，鸡蛋过敏可能导致严重过敏反应，即过敏性休克。这是一种危及生命的紧急情况，需要立即就医。
表4：严重过敏反应对比
| 症状类型 | 描述 | 发生频率 |
|---|---|---|
| 呼吸困难 | 呼吸急促、喉头肿胀 | 极低 |
| 血压下降 | 感觉头晕、虚弱 | 极低 |
| 休克 | 意识模糊、失去知觉 | 极低 |
| 皮肤肿胀 | 面部、嘴唇、舌头肿胀 | 低 |
鸡蛋过敏的症状表现多种多样，从轻微的皮肤反应到严重的过敏性休克都有可能发生。了解这些症状有助于及时识别过敏反应，并采取相应的预防和治疗措施。