立即停食并服用抗组胺药物（如氯雷他定），严重时需注射肾上腺素
巧克力过敏反应通常由其中的可可碱、乳制品或坚果残留物引发，最快缓解需针对症状采取分级处理。轻度反应可通过药物控制，而呼吸困难或喉头水肿等过敏性休克征兆需紧急就医。
一、急性期处理
阻断过敏原
- 立即停止食用含巧克力的食品，用清水漱口清除口腔残留。
- 若皮肤接触引发皮疹，用冷敷减轻瘙痒。
药物干预
- 第二代抗组胺药（如西替利嗪）可缓解荨麻疹和黏膜肿胀，30分钟内起效。
- 肾上腺素自动注射笔（如EpiPen）用于血压骤降或气道阻塞，需大腿外侧肌肉注射。
二、症状监测与后续护理
观察生命体征
监测心率、血氧饱和度，警惕迟发性反应（如6小时后症状反弹）。
饮食调整
未来两周避免含可可制品、坚果及交叉过敏原（如咖啡因）。
就医指征
若出现喘息、意识模糊或药物无效，需急诊接受糖皮质激素静脉注射。
巧克力过敏的长期管理需结合过敏原检测明确诱因，随身携带医疗警示手环。儿童患者建议定期复查IgE抗体水平，成人需注意酒精可能加重过敏反应。预防重于治疗，阅读食品标签时需重点关注“可能含坚果”等警示语。