约5%的人群食用草莓后可能出现过敏反应
草莓过敏是食物过敏的一种类型,其症状通常由免疫系统对草莓中的特定蛋白质产生异常反应引发。临床表现可从轻微皮肤反应到严重的全身性症状,严重时可能危及生命。
一、常见症状表现
皮肤反应
- 瘙痒:口腔、嘴唇或全身皮肤出现刺痒感
- 荨麻疹:红色风团伴明显瘙痒,可能持续数小时
- 湿疹:长期过敏者可能出现皮肤干燥、脱屑
消化系统症状
- 腹痛或腹泻:进食后30分钟内出现痉挛性疼痛
- 恶心呕吐:常见于儿童患者
- 口腔过敏综合征:舌体、咽喉肿胀伴刺痛感
呼吸系统症状
- 鼻塞或流涕:类似花粉过敏的鼻腔反应
- 喘息或呼吸困难:支气管痉挛的典型表现
- 喉头水肿:声音嘶哑伴吞咽困难,需紧急处理
二、严重过敏反应
- 过敏性休克
血压骤降、意识模糊,需立即注射肾上腺素
- 血管性水肿
面部、眼睑或四肢突发肿胀,可能阻塞气道
草莓过敏的严重程度与个体差异相关,儿童发病率高于成人。若疑似过敏,建议通过皮肤点刺试验或血液IgE检测明确诊断。日常生活中应避免接触新鲜草莓及含草莓成分的加工食品,必要时随身携带抗组胺药物。