杭州人冬至的饮食习惯具有鲜明的地域特色，主要表现为以下特点：

一、传统食物以年糕为主

1. 文化寓意

   年糕在杭州冬至饮食中占据核心地位，寓意“年高年高”，寄托对未来一年平安顺遂、生活升高的美好祝愿。

2. 制作与习俗

   杭州多家年糕工坊在冬至前后持续生产，采用传统工艺将米粉加工成软糯可口的年糕，既用于祭祖扫墓，也作为节日馈赠或家庭聚餐的必备食物。

二、其他相关食物

1. 汤圆与饺子的争议

   • 部分资料提到北方习俗中“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，认为饺子有消寒作用。

   • 杭州本地传统中 不食用饺子 ，其流行主要来自北方移民的饮食习惯。

   • 若需体验北方风味，部分商家会提供现包饺子，但并非本地传统。

2. 特色小吃

   除年糕外，杭州冬至期间还会食用馄饨，作为汤圆之外的另一选择。

三、历史与文化背景

• 历史渊源 ：杭州人冬至不吃饺子的习俗可追溯至3000多年前的周朝，当时冬至为重要节气，有“冬至大如年”的说法，饮食习俗与祭祖活动紧密相关。

• 地域差异 ：浙江地区（含杭州）与北方存在饮食差异，年糕作为南方主食更符合当地气候特点。

杭州人冬至的传统饮食以年糕为主，饺子并非本地习俗，但在特定场合（如北方游客或商家）仍可能被提供。