约0.1%-0.5%的人群可能对马奶过敏
马奶过敏的症状通常在摄入后几分钟至2小时内出现，与免疫系统对马奶中蛋白质的异常反应有关，严重时可引发过敏性休克。
一、常见症状
- 皮肤反应
- 荨麻疹：红色斑块伴瘙痒，可能扩散至全身。
- 湿疹：皮肤干燥、脱屑，婴幼儿更常见。
- 消化系统不适
腹痛、腹泻或呕吐，易与乳糖不耐混淆，但后者无免疫应答。
- 呼吸道症状
鼻塞、打喷嚏，严重时出现喘息或呼吸困难。
| 症状类型 | 轻度表现 | 重度表现 |
|---|---|---|
| 皮肤 | 局部红疹 | 全身性血管性水肿 |
| 呼吸系统 | 鼻痒、流涕 | 喉头水肿、窒息风险 |
| 全身反应 | 乏力、头晕 | 过敏性休克（需急救） |
二、高危人群与鉴别
- 遗传倾向
家族有食物过敏史者风险更高，尤其是对牛乳或羊奶过敏者。
- 年龄因素
婴幼儿免疫系统未成熟，更易出现交叉反应。
- 与其他乳制品区别
马奶的β-乳球蛋白含量较低，但α-酪蛋白仍可能触发过敏。
三、处理与预防
- 紧急应对
立即停用马奶，服用抗组胺药；若出现休克，立即注射肾上腺素。
- 长期管理
严格避免含马奶的食品，如马奶酒、奶酪，阅读标签警惕交叉污染。
马奶过敏虽罕见，但需高度重视。若怀疑过敏，应通过皮肤点刺试验或血液检测确诊，并由专业医生制定饮食替代方案，确保营养均衡。
