约2%-7.5%的乳制品过敏人群可能对马奶存在交叉过敏反应。
马奶过敏是由其蛋白质成分引发的异常免疫反应，症状可累及皮肤、消化系统、呼吸系统等，严重时可能危及生命。
一、主要过敏症状
1. 皮肤反应
- 皮疹：如荨麻疹、湿疹或红斑，常伴瘙痒或水肿。
- 局部红肿：多见于嘴唇、面部或接触部位。
2. 消化系统症状
- 急性反应：腹痛、呕吐、腹泻，甚至血便。
- 慢性影响：长期摄入可能导致消化不良或生长发育迟缓。
3. 呼吸系统症状
- 上呼吸道：鼻塞、流涕或反复咳嗽。
- 下呼吸道：喘息、呼吸困难，严重者出现哮喘发作。
4. 全身性反应
- 过敏性休克：表现为血压骤降、意识模糊，需紧急救治。
- 其他：烦躁不安、睡眠障碍或体重不增。
二、高风险人群与注意事项
1. 易感人群
- 乳制品过敏者：牛奶、羊奶过敏者更易对马奶蛋白交叉过敏。
- 婴幼儿：免疫系统未成熟，症状可能更严重。
2. 与其他乳制品的交叉反应
| 过敏原 | 交叉反应食物 | 风险等级 |
|---|---|---|
| 牛奶 | 马奶、羊奶 | 高 |
| 鸡蛋 | 鸭蛋、鹅蛋 | 中 |
| 大豆 | 绿豆、豌豆 | 低 |
3. 饮用建议
- 严格回避：确诊过敏后需避免所有含马奶成分的食物。
- 替代选择：优先选用植物奶（如杏仁奶、椰奶）或低敏配方。
马奶过敏的表现多样且可能快速进展，及时识别并规避过敏原是关键。若出现严重反应，应立即就医，避免延误治疗。日常饮食中需仔细阅读食品标签，警惕潜在交叉污染风险。
